버섯 리조또

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버섯 리조또

리조또는 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고 채소, 향신료, 고기, 해산물 등의 부재료를 넣고 함께 졸여낸 부드러운 식감의 이탈리아 쌀요리이다. 오늘은 쫄깃한 식감의 버섯을 넣어 아이들을 위한 건강한 한 끼를 만들어 보자.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

다시다요리수치킨스톡
1 큰술 구매
햇반
2 개 구매
양송이
8 개 구매
양파
1/6 개 구매
생크림
3 큰술 구매
마늘
6 쪽 구매
올리브오일
2 큰술 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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물250ml에 치킨스톡 1큰술을 넣어 육수를 만들어 준비한 뒤, 마늘은 편썰고, 양송이는 4등분 양파는 다져 준비한다.

마늘을 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 볶아준다.

다진양파, 버섯 순으로 볶은 뒤, 밥과 닭 육수를 넣고 끓인다.

끓으면 생크림을 넣고, 한번 더 섞어 완성한다.

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등록일 : 2015-08-31 수정일 : 2018-08-06

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