Name: 레몬청
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 1kg; 백설스위트리자일로스설탕 1kg

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1,007

CJ 제일제당

레몬청

직접 담근 수제 레몬청으로 비타민을 충전해 보자! 상큼한 레몬의 비타민C를 그대로, 4계절 내내 먹을 수 있는 방법 레몬청. 따뜻하게 차로, 시원하게 에이드로, 다양한 음료와 요리에 사용하면 더 건강한 맛을 만들 수 있다. 건강한 레몬청의 비법은 바로 백설 스위트리 자일로스 설탕! 몸에 흡수를 줄여 더 건강하게 만들 수 있다.

6인분 이상 30분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

레몬
1kg 구매
백설스위트리자일로스설탕
1kg 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

동영상

조리순서Steps

레몬은 베이킹소다, 소금을 이용해 깨끗이 씻고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 식힌다.

레몬의 물기를 닦고 얄게 슬라이스하여 씨를 뺀다.

담금 병에 레몬과 백설 스위트리 자일로스설탕을 켜켜이 담고 마지막에 백설 스위트리 자일로스 설탕으로 덮은 뒤 밀봉한다. TIP 입자가 부드러운 스위트리 자일로스 설탕을 사용하면 더욱 맛있는 레몬청을 만들 수 있다.

서늘한 곳에서 하루 숙성시킨 후 냉장고에서 3~5일 숙성시켜 먹는다. 레몬청을 찻잔에 적당히 넣어 뜨거운 물을 부으면 간편하게 레몬차가 완성된다.

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등록일 : 2014-11-17 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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