더건강한 어묵 잡채

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CJ 제일제당

더건강한 어묵 잡채

어묵을 얇게 썰어 갖은 채소와 함께 잡채를 만들어 보자. 그냥 먹어도 맛있고, 중국식 꽃빵을 곁들이며 훌륭한 중화풍 고추잡채가 된다. 잔치 음식에 올라가던 잡채도 더건강한 어묵을 만나면 가장 쉬운 주부의 주력 메뉴가 된다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

구운어묵
2 장 구매
실파
20 g 구매
양파
60 g 구매
홍피망
30 g 구매
청피망
30 g 구매
느타리버섯
40 g 구매
마늘
2 작은술 구매
간장
1/2 큰술 구매
참기름
1 작은술 구매
카놀라유
20 g 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파, 홍피망, 적피망은 0.2cm 굵기로 얇게 채썬다. 더건강한 어묵 클래식 사각은 0.5cm 굵기로 채썬다. 느타리 버섯은 먹기 좋게 찢어서 준비한다.

달군 팬에 카놀라유를 두르고 중불에서 다진 마늘과 양파를 볶다가 양파가 반투명해 질 때쯤 준비해 놓은 나머지 재료를 모두 넣고 중강불에서 볶아 준다. 야채가 익으면 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 해서 고루 볶아 완성한다.

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2014-05-22 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 진한참기름 500ml

댓글 1

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