삼색누드김밥

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CJ 제일제당

삼색누드김밥

인스턴트 재료 대신 두부와 채소를 넣어 가볍게 즐길 수 있는 채식주의 김밥이다. 햄이나 게맛살 대신 고소하게 구운 두부를 넣어 담백함을 살리고, 알록달록한 세 가지 고명으로 화려함을 더했다. 연말 파티 시 식사 대용 핑거푸드로 추천한다.

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

밥
2 공기 구매
국산콩천일염두부부침
1/2 개 구매
브로콜리
100 g 구매
당근
50 g 구매
달걀
1 개 구매
김밥용단무지
1 개 구매
김
3 장 구매
날치알
2 큰술 구매
흑임자
2 큰술 구매
참깨
2 큰술 구매

[부재료]

참기름
2 작은술 구매
소금
1/4 작은술 구매
깨
2 작은술 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 김 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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당근과 단무지는 채 썰고 브로콜리는 작게 썬다. 끓는 물에 소금을 넣고 당근과 브로콜리를 각각 데쳐 물기를 뺀 뒤 브로콜리는 굵게 다진다. 참기름, 소금, 깨를 섞어 양념장을 만들어 당근과 브로콜리에 각각 반씩 넣고 버무린다.

두부는 1~1.5cm 두께로 썰어 노릇하게 굽는다.

달걀은 지단을 부친 뒤 식으면 두부와 같은 크기로 자른다. 단무지는 가늘게 썬다.

넉넉한 쟁반에 날치알과 흑임자, 참깨를 펼쳐 놓는다.

김발에 랩 또는 비닐백을 씌운다.

김을 올리고 따뜻한 밥을 얇게 펼친다.

김이 위로 오도록 뒤집은 뒤 김밥 두부-브로콜리-단무지를 넣고 브로콜리 김밥을 만든다.

같은 방법으로 김밥 두부- 달걀- 단무지를 넣고 달걀 김밥을 만든다.

마지막으로 김밥 두부- 당근- 단무지를 넣고 당근 김밥을 만든다. 랩을 벗겨낸 뒤 날치알, 볶은 흑임자, 볶은 참깨에 각각 굴려 삼색김밥을 완성한다.

삼색누드김밥 관련 상품

등록일 : 2012-11-04 수정일 : 2018-08-06

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