체리 클라푸티

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CJ 제일제당

체리 클라푸티

먹고 남은 농익거나 뭉그러진 과일을 이용해 손쉽게 만들어 먹는 부드러운 프렌치 푸딩을 클라푸티라 부른다. 농익은 단 과일 맛과 생크림의 고소함이 잘 어울린다. 살구, 자두, 복숭아, 딸기, 블루베리 등 계절과일을 잘 응용하면 기호에 맞는 다양한 클라푸티를 만들 수 있겠다. 통조림 과일류를 이용해도 괜찮다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

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중력분은 2번 체 친다.

달걀은 풀어놓는다.

달걀과 설탕은 볼에 담아 거품기로 가볍게 섞는다.

생크림과 바닐라 익스트랙을 순서대로 넣어 거품기로 가볍게 젓는다.

미리 체 쳐 놓은 중력분을 4에 넣고 고무 주걱으로 섞는다.

용기 바닥에 체리를 깔고 5의 반죽을 용기 높이의 2/3정도까지 채운다.

180도로 예열한 오븐에서 약 40분간 구워 뜨거울 때 먹는다.

체리클라푸티 관련 상품

등록일 : 2012-01-10 수정일 : 2018-08-06

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중력 밀가루 1kg

백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

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