크랜베리 피스타치오 비스코티

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CJ 제일제당

크랜베리 피스타치오 비스코티

바삭하도록 두 번 구워냈다 하여 비스코티란 이름으로 불리는 쿠키. 말린 과일이나 구운 견과류로 속을 채워 쫀득하게 씹히는 맛을 즐길 때가 많다. 울퉁불퉁 소박한 생김새와 입 안에서 바스러지는 경쾌한 소리, 몇 주 동안 보관해도 맛이 변하지 않아 두고두고 커피나 티와 곁들여 즐기기에 좋다.

5인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

중력분
250 g 구매
설탕
200 g 구매
베이킹파우더
2 작은술 구매
달걀
2 개 구매
말린크랜베리
1+1/4컵 구매
피스타치오
150 g 구매

[선택재료]

슈거파우더
약간 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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중력분, 설탕, 베이킹 파우더를 볼에 넣고 섞은 다음 달걀을 넣어 잘 반죽한다.

크랜베리와 피스타치오를 넣어 반죽한다.

반죽을 2등분해 꾹꾹 눌러가며 길이 25~30cm, 폭 5~6cm의 바게트 빵 모양으로 만든다.

180도로 예열시킨 오븐에 넣어 20분간 구운 뒤 슈거 파우더를 뿌려 식힌다.

오븐 온도를 110도로 내린 다음 비스코티를 사선으로 1cm 두께로 썰어 오븐 팬에 줄줄이 놓아 안쪽까지 바삭하게 익도록 30~40분간 구워낸다.

크랜베리피스타치오비스코티 관련 상품

등록일 : 2012-01-04 수정일 : 2018-08-06

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