Name: 팍신팍신 감자 맛있게 삶기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자(대) 15개; 설탕(흰) 1~2숟가락; 소금 1/2숟가락

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환갑을꿈꾸는아줌마

팍신팍신 감자 맛있게 삶기

햇감자가 나오면.. 아이들 간식으로 구워서도 먹고, 삶아서도 먹는데요.

팍신팍신 분까지 나면 더 맛나 보이면서 침샘을 자극 하는것 같아요.

엄마비법을 따라서 감자 삶아 볼까요?

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자(대)
15개 구매
설탕(흰)
1~2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

삶을 감자는 큰것으로 골라서 깨끗하게 후 껍질을 벗겨 주어요.

껍질을 벗긴 감자는 깨끗하게 씻어 주어요.
너무 큰것은 아이 주먹만하게 잘라 주어요.

씻은 감자를 냄비에 담고 소금 1/2을 녹여 주어요.
(소금물을 만들어도 좋아요.)
* 이때 물은 감자의 1/3정도.. 조금 넉넉하게..(햇감자일때)

중불에 올려서 뚜껑을 닫고 삶아 주어요.

김이 나면서 감자 익는 냄새가 솔솔 나기 시작하면...
설탕을 뿌려 주어요.

설탕을 뿌리 주걱으로 뒤집어 주어요..
국물이 남아 있나 없나를 확인하고 물이 없으면 조금 부어 주어요..
* 불은 약불로 조절하여 감자를 익혀 주어요..

젓가락으로 찔러보아 다 익으면...
한번더 주걱으로 어깨지지 않게 뒤집어 주어요..
뒤집어 주면 감자분이 이뿌네 납니다.

감자는 식으면 맛이 없으니 따뜻할때 먹는게 맛있어요.

삶은 감자와 오이냉국을 같이 먹으면
한끼 식사로도 좋아요.
오이냉국 :
오이채썰어 쪽파+마늘+국간장+고춧가루+참깨에 버무려 두었다가 물을 부어서 드시면 된답니다..

: - 요즘 햇감자도 맛있지만, 여름에 나오는 하지감자(수미감자)가 맛있어요.
- 감자를 삶을때 조금 싱겁게 삶는게 맛있어요.
- 감자가 탈수 있으니 불조절을 하면서 주걱으로 분이 나게 뒤집어 주어요.

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등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-05-16

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

#감자삶기 #감자 #간식 #감자요리 #분나게감자삶기 #감자분

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