방목란으로 만든 꿎걀말이와 돌미나리 전

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저녁노을

방목란으로 만든 꿎걀말이와 돌미나리 전

국민반찬으로 불리울 만큼 우리의 식탁에 자주 오르는 달걀입니다. 달걀은 단일식품으로는 영양가가 가장 뛰어난 것으로서, 단백질이 풍부하고, 나트륨 함량은 낮고, 비타민과 무기질을 함유하고 있으며, 게다가 값도 싸고 맛도 좋고 다루기도 편한 식품으로 여러 가지 장점을 갖추고 있습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[달걀말이]

달걀
4개 구매
돌미나리
20g 구매
피망
1/4개 구매
소금
약간 구매
콩기름
약간 구매

[돌미나리전]

돌미나리
50g 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
3개 구매
간장
1숟가락 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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<달걀말이>달걀은 식초 한 두방울을 넣고 잘 섞어준다. 돌미나리와 피망을 잘게 썰어 넣어준다. 프라이팬에 1/3을 붓고 살짝 익혀준 후 돌돌 말아준다.

3번을 나누에 부어가며 말아주면 완성된다.
식으면 도마에 놓고 먹기 좋게 썰어둔다.

▲ 완성된 모습

<돌미나리 전> 밀가루와 꿎갈을 풀어 준 후 달군 프라이팬에 1/2만 부어준다. 손질한 돌미나리를 올려준다.

미나리 손질법 레시피

밑이 노릇하게 익으면 나머지 1/2 반죽을 부어준 후 뒤집는다.
노릇노릇 익힌 후 완성한다.

돌미나리전 관련 상품

등록일 : 2016-05-16 수정일 : 2016-08-05

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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