Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,220
상품목록
main thumb
쿡따라

별미 이색 어묵요리/어묵 멘보샤

멘보샤는 보통 빵으로 만드는 요리인데 전 어묵으로 어묵멘보샤를 만들어 봤습니다
멘보는 빵을 말하고 샤는 튀김을 말하는데 중국의 새우 샌드위치로 생각하시면 되요~
식빵으로 만들어도 맛있지만 어묵으로 만들어도 쫄깃한 식감이 더해져 고소해 간식으로 먹어도 좋답니다
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
사각어묵은 3x3Cm 정도의 크기로 썰어 주세요~
깨끗이 씻은 새우는 반은 잘게 다져 주고 반은 식감을 위해
약간 크게 썰어 주세요~
당근과 청양고추는 잘게 다져 주세요~
건표고버섯은 물에 불린 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다져 주고
덩어리로 된 모짜렐라치즈라 잘게 썰어 주었어요~
그릇에 재료를 모두 담고 허브솔트, 참기름,맛술을 넣고
전분과 계란 흰자를 넣어 주세요~
소금간은 따로 할 필요는 없답니다
치대듯이 반죽해 어묵속을 만들어 주세요~
어묵위에 새우 반죽속을 듬쁙 올려 주세요~
어묵 한장을 다시 덮어 주세요~
계란옷을 입혀 주세요~
빵가루옷을 입혀 주세요~
빵가루옷을 입힐때는 꾹꾹 눌러가면 입혀 주세요~
팬에 튀김유을 붓고 150~160도 정도 되는 너무 높지 않은
온도에서 하나씩 넣어 튀겨 주세요~
속까지 다 익도록 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 튀겨내 주세요~
키친타올에 올려 기름을 빼 준 후 먹기 좋게 썰어
콘치즈 스프랑 먹으면 되요~
소스는 갈릭디핑소스와 케첩을 섞어 만든 소스인데
기호에 맞는 소스 만들어 찍어 드시면 되요~
팁-주의사항
높은 온도에 튀기면 겉만 익고 속은 잘 안익으니 낮은 온도에서
서서히 익혀 주는게 포인트랍니다
소스 따로 만들지 않고 케첩이나 머스터드에 찍어 먹어도 좋답니다
초보이신 분들은 식빵으로 만드시면 쉽게 만들수 있답니다

등록일 : 2016-05-08 수정일 : 2016-05-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#별미어묵요리#멘보샤#어묵멘보샤#중국샌드위치#어묵#이색어묵요리#새우#간식#도시락메뉴
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘장아찌 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
콘치즈 맛보장 레시피
더보기
낙지볶음 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
게살스프 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
마약토스트 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.