Name: 비빔소면& 국수 맛있게 삶기...소면의 탄력UP
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2타래; 물 2/3냄비; 찬 물 3컵; 얼음 물 가득

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,160

elliws재원맘

비빔소면& 국수 맛있게 삶기...소면의 탄력UP

백골뱅이 비빔국수 레시피를 올리다 보니...
백골뱅이무침 레시피만 상세하게 올린것 같아요.
비빔국수는 뭐니뭐니 해도 소면의 면발이죠.

소면을 탄력있고,맛있게 삶는 법을 알려 드릴게요.^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[소면]

소면
2타래 구매
물
2/3냄비 구매
찬 물
3컵 구매
얼음 물
가득 구매

노하우

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

물이 팔팔 끓으면 소면을 펼쳐서 넣어요.
긴 나무젓가락으로 휘리릭 휘리릭 저어요.

1번째 팔팔 넘치듯 끓어 오르면..
차가운물 반컵을 부어요.
2,3번째도 똑같이 덧물 반복

체망에 국수를 걸러서..
뜨거운 물은 버리고
얼음물이 가득 담긴 큰볼에
국수 체망채 넣고 ..
두 손바닥으로 비벼요. 벅벅
물이 혼탁해지고 뿌옇게 변해요.
찬물로 1번헹굼
마지막에는 생수찬물로 마무리

물안에서 예쁘게 1인분씩
타래를 만들어도 되지만..
바로 비벼 드실때는
체망안에 소면을 넣고 싱크대 안에서
체망을 좌우로 흔들어요.
물기를 탈탈탈...

큰볼에서 소면이랑 양념장을 넣고
비닐장갑을 끼고 조물조물
잘 비벼요.

비빔면 완성.

잔치국수는 꼭 멸치육수에
토렴을 해요.
체망에 1인분씩 소면을 넣고
토렴해요.
그래야 찬기가 빠지고 따뜻해진
소면에 살짝 맛이 들고
육수가 빨리 식지 않아요.

: 우리쌀로 만든 소면이 있어서..
처음으로 만들어 보았어요.
이탈리아 여행시...밀가루 음식을 하루에 3끼를
꼬박 먹었는데..이상하게 부대끼지 않았어요.
가이드님이 울나라에 수입되는 밀가루는 방부제,보존제가
들어 가 있어서 속이 부대끼고 소화가 잘 안된다고
하셨네요. 수입밀가루로 만든 소면보다 우리밀로 만든 소면
OR 우리쌀로 만든 소면을 사용해서 만들어 보셔요^^

비빔소면 관련 상품

등록일 : 2016-05-07 수정일 : 2023-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

#소면 #밀가루 #소면삶기 #비빔면 #맛있게삶기 #국수맛있게삶기 #국수삶기 #국수 #비빔국수

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.7(288)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(104)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(80)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(16)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

단호박죽 맛보장 레시피

1

단호박죽 만드는 법 찹쌀넣고 새알만들기까지,

먹순

4.9(57)
2

손쉽게~찬밥으로 단호박죽 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(40)
3

실패없는 초간단 단호박죽 끓이기

요리하는러라

4.9(37)
4

[집밥백선생2]단호박죽- 요리 혁명일 만큼 간단해요

밥심은국력

5.0(17)

비빔소면& 국수 맛있게 삶기...소면의 탄력UP

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피