Name: 추억의 주전부리 쑥버무리 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥 500g; 쌀 3인분; 소금 작은 1스푼; 설탕 3스푼

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초이맘

추억의 주전부리 쑥버무리 만들기

항상 봄철만 되면 먹고 싶은 생각이 드는 쑥버무리 그래서
쓱 두 봉지를 사가지고 왔어요. 쑥버무리, 쑥 범벅이라고도 하죠.
오늘은 이걸 해 먹기 위해서죠. 꼭 만들어 먹을 거예요.
지금부터 시작할 거예요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료와 양념]

쑥
500g 구매
쌀
3인분 구매
소금 작은
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

맵쌀 3인분을 뜨거운 물에 담가 놓은 다음
쌀을 씻어 소쿠리에 바쳐 물기를 빼준 다음
분쇄기에 넣고 굵은소금 작은 술을 넣어주었어요..

설탕 3스푼을 쌀과 함께 분쇄기에 넣고 갈아주세요.

찜통을 미리 준비해 놨어요.

이렇게 찜기에 시트도 깔아놓고 쑥버무리 할 준비 완료

빠아진 쌀가루를 쏟아서 손바닥으로
비비면서 뭉친 것을 풀어주세요.
이때 설탕을 넣으면 떡이 찐득거려요.

쑥을 깨끗이 다듬어서 소쿠리에 바쳐두었던 쑥을 쌀가루에 넣어주세요.

버물버물 버물려주세요.

그리고 찜통에 버무려 놓은 것을 밑에 칸에 깔고~

위에 칸에도 깔고 나서 ~~

쑥버무리를 찌기 시작해요. 20분을 맞추었지만
15분 정도면 되더라고요.

15분 후에 이렇게 완성되었어요.
쑥 향이 온 집안에 가득하네요.
맛있는 쑥버무리가 완성되었어요.
저는 너무나 맛있게 먹었답니다

: 소금과 설탕은 분쇄할때 넣으세요. 분쇄하고 나서 설탕을 넣으면 찐득거려요. 덜달아서 맛이 없다면 설탕을 찍어드시던지 아니면 설탕물을진하게 타서 뿌려주고 살짝 다시 찌면되요.

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등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-04-29

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

요리 후기 2

딸기크림 2018-03-24 13:07:30

엄마가 맛있다고 좋아하시네요 ~ 쑥 억세지기전에 한번 더 해드려야 겠어요~

붕어빵매니아 2018-04-13 20:39:21

엄마가 쑥버무리 만드시려고 하시길래 레시피 읽어드리면서 같이 했어요. 곶감도 썰어서 넣으니깐 맛있네용ㅎㅎ

#쑥버무리 #쑥범벅 #버무리 #쑥버무리만들기 #쑥버무리만드는법 #버무리만들기

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