Name: 안동찜닭 만들기~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭볶음탕용닭; 감자; 양파; 당근; 대파; 건고추; 안동찜닭소스; 소주; 후추; 당면

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12,103

봉틀맘

안동찜닭 만들기~

맛도 영양도 만점 안동찜닭만들기 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

감자,양파,당근,대파,건고추 준비했구요. 압력솥에 할 거라 감자,당근은 두툼하게 썰어줬어요. 양파,대파,건고추는 마지막에 당면과 같이 넣어줄 거랍니다. 양배추 있으면 넣어줘도 좋아요.

먼저 닭은 살짝 데쳐서 사용하면 불순물도 제거되고 깔끔해서 좋아요. 끓는 물에 닭 넣고 소주,후추 넣어서 5분 정도 데쳐주면 된답니다. 저는 기름진 음식보다는 깔끔한 음식을 선호해서 닭 요리할 때 데쳐서 사용해요.

데친 닭은 씻어서 압력솥에 담아줬어요. 압력솥에 밥만 하는 건 아니죠.

안동찜닭소스와 물 넣어줬구요. 우리 집은 당면 많이 넣은 안동찜닭 좋아하는데요. 일반 냄비에 하게 되면 국물이 졸아들어서 좋아하는 당면은 소량만 넣을 수밖에 없는데요. 압력솥에 하니 수분이 그대로 있어서 당면 많이 넣을 수 있어서 좋더라구요.

두툼하게 썬 감자와 당근도 같이 넣어줬어요.

뚜껑 닫고 중불에서 6~7분정도 끓여주기만 하면 되네요! 압력솥 사용할 때는 센 불에 조리하면 손잡이가 눌어붙을 수 있으니 중불에 사용하는 걸 추천해요

좋아하는 당면도 미리 불려뒀구요. 평소에는 1/3밖에 못 넣거든요

안동찜닭은 중불에서 6~7분 조리하고 불 끄고 난 뒤 열어줬어요. 수분이 그대로 살아있답니다.

불린 당면,양파,당근,건고추 넣고 끓여주면 완성이네요. 매운 거 좋아하는 분은 여기에 태국고추 몇 개 넣어줘도 좋아요!

당면이 익기만 하면 다 된 거네요.

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등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-05-02

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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