캐핑 요리 추천! 닭불고기 꼬치구이 만들기

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캐핑 요리 추천! 닭불고기 꼬치구이 만들기

아웃도어에서도 사용하기 편리한 캄파나 후라이팬으로

닭불고기 꼬치 만들어 보겠습니다 ^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기(다리살)
500g 구매
쪽파
1T 구매

[닭 밑간]

간장
3T 구매
청주
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
다진 마늘
1T 구매

[불고기 양념]

설탕
1/2T 구매
청주
1T 구매
간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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뼈를 발라서 닭다리살 따로 판매하고 있으니 그걸 사용 하시면 좋아요~
손질한 닭고기에
간장, 청주, 설탕, 후추, 소금, 마늘로 살짝 밑간을 해주시구요

밑간을 한 닭고기를 한입 크기로 썰어주세요
캠핑 다니시면 구이용 꼬치를 가지고 다니기 어려우시잖아요
흔히 가져 가시는 나무젓가락을 반으로 갈라서
고기를 쓱쓱- 껴주시면 편하게 꼬치구이 하실 수 있답니다

캄파나 후라이팬 24cm를 사용하시면 크기도 아주 적절하고 좋아요
후라이팬에 기름을 둘러 주시구요

닭고기를 넣어서 지글지글- 구워 주시면 되요!

닭고기가 꽤 두껍기 때문에 그냥 팬에 굽는 것 보다는
뚜껑을 덮어서 익히시는게 좋은데요
야외에서 후라이팬 뚜껑을 따로 챙기기 어려울때는
쿠킹호일을 사용해 보세요!
쿠킹호일을 사용하실때
보통 반짝이지 않는 부분으로 음식을 닿도록 쓰시던데,
반짝이는 부분이 음식이 닿는 부분으로 사용하시는게 더 좋다고 해요-
알아두시면 좋겠죠?

닭고기를 익히면서
양념장을 만들건데요
위 분량의 재료를 섞어서 양념을 만드세요

고기나 재료를 익힐때
약한 불로 오래 익히면 재료의 수분이 모두 빠져나올 수가 있어요
재료의 상태를 보며 불조절을 하며 익혀주세요
닭고기를 중불 이상으로 계속 익혀주시는게 좋아요

닭고기가 절반정도 익었을 때
준비한 불고기 양념을 부어 윤기가 나도록 굽고
송송 썬 쪽파를 얹어서 완성하시면 된답니다
캄파나 후라이팬은 손잡이와 팬이 분리가 되기 때문에
그대로 내어서 드셔도 불편하지 않답니다

쫑쫑- 썬 쪽파를 뿌려서 먹으면
캠핑장에서 맥주를 부르는 안주가
아이들에게는 든든한 간식이 되겠죠~!

정말 간단하게 만들 수 있는
알마늘구이와 같이 먹으면 금상첨화!
다음 캠핑 요리 레시피로 알마늘구이를 소개해드릴께요~!

닭불고기꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2016-04-28 수정일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

요리 후기 1

아타와로츠카시 2016-06-15 00:29:30

생각보다 간단하고 완전맛나네요~~ ! 남편이랑 딸이 맛좋대요~~! 알려주셔서 감사합니다. 엄지엄지척~☆

댓글 0

#닭고기 #닭 #닭불고기 #꼬치구이 #캠핑 #캠핑요리 #캠핑요리레시피 #닭고기요리

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