두반장소스 활용 요리/ 매운 조기탕수

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,011

상품목록

쿡따라

두반장소스 활용 요리/ 매운 조기탕수

굽거나 조림으로 자주 해 먹던 조기로 조기탕수를 만들어 봤습니다
두반장소스를 넣어 매콤하게 만들어 같이 먹는 조기탕수인데 별미로 드시면 좋을 듯 합니다
조기는 백조기를 사용해 만들었고 두반장을 넣어 중화풍으로 만들어 봤어요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

백조기
3마리 구매
계란
1개 구매
두반장
1스푼 구매
청양고추
2개 구매
양파
10g 구매
당근
10g 구매
대추
3~4개 구매
은행
3~4개 구매
녹말가루
1스푼 구매
기름
약간 구매
식초
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
케챂
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
다진 생강
0.5스푼 구매
허브솔트
1티스푼 구매
물
1컵 구매
물
1스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 은행 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

조기 비늘은 긁어내고 잘 손질하여 깨끗이 씻은 후 칼집을 내 주고 맛술과 허브솔트 뿌려 밑간을 살짝 해 주세요~

양파와 당근은 조그만 크기로 썰어 주고 계란은 지단을 부쳐 채 썰어 주고 청양고추와 대추는 씨를 빼고 채 썰어 주세요~

밑간한 조기는 물기를 제거하고 전분을 약간 묻혀 털어 준 다음 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀기듯이 바삭하게 앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~

매운 탕수소스 만들어 볼게요~
달군 팬에 다진마늘을 넣고 볶아 마늘향을 내 준 다음 양파, 당근을 넣어 살짝 볶아 준 다음 물 한컵을 넣어 끓인 다음 두반장, 식초, 올리고당, 다진생강, 케챂, 고추장, 간장을 넣어 끓여 준 다음 은행을 넣어 주세요~
마지막에 물1큰술과 전분 1큰술을 넣어 푼 녹말물을 부어가면 걸쭉한 농도를 맞춰 주면 탕수소스가 만들어 진답니다

접시에 조기를 담고 채 썰어 둔 계란지단과 청양고추, 대추를 칼집 낸 부분에 올려 주고 가장자리에는 매운 탕수소스를 부어 주면 완성되요~

: 조기를 굽듯이 튀겼는데 기름 넉넉히 부어 튀겨서 만들면 더 맛있답니다
두반장이 없을때는 고추장양을 더 넣어주면 되요~
대추 대신 빨간파프리카 올려 줘도 좋답니다

조기탕수 관련 상품

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-04-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

댓글 0

#매운요리 #조기탕수 #생선탕수 #매운조기탕수 #별미생선요리 #일품생선 #매콤조기 #이색탕수

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(373)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(88)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(13)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(188)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(158)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.