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시크제이맘

차돌박이 강된장 만들기

밥에 비벼먹으면 너무나 맛있는 차돌박이 강된장 만들기 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
강된장에 들어갈 채소를 준비합니다. 감자, 새송이 버섯, 호박, 양파를 적당한 크기로 잘라 주세요.
차돌박이를 그릇에 담고 밑간을 해둡니다. 다진마늘 1, 맛술 1, 후추를 넣어 조물조물 해주세요.
된장 2, 고추장 1, 고춧가루 1, 올리고당 1 을 넣고 잘 섞어주세요.
멸치다시마육수도 미리 만들어 둡니다. 전 재료 손질하면서 멸치다시마육수를 끓였어요. 냄비에 밑간해 놓은 차돌박이를 넣고 볶아주세요. 고기 색이 변하면
썰어 놓은 채소를 넣어 주고
양념장도 넣어주고 불은 약불로 해주세요.
채소와 양념이 잘 어울어지게 볶아주고
멸치다시마육수를 넣어줍니다. 종이컵으로 두컵정도
센불에서 보글 보글 끓여주다가
두부를 넣어 중불에서 바글 바글 끓여주세요.
마지막에 대파, 청양고추 1, 홍고추 1를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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요리 후기 5

shesa**** 2016-08-30 23:41:00

고기 듬뿍 넣어 넘 맛있게 잘 먹었어요^^  

okay♡ 2021-06-12 19:09:30

오늘첨으로 만들어봣는데 넘맛잇어요^^  

나혜영(신우,세연맘) 2016-06-06 11:04:05

어른,아이 모두 맛나게 먹었습니다~~^^ 

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댓글 1
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#강된장만드는법#차돌박이강된장#강된장만들기#메인반찬
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