Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,547
상품목록
main thumb
의정부바겨사

집밥백선생 골뱅이무침

집밥백선생 골뱅이무침 & 소면 따라서 만들어서 맛있게 먹었답니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추, 양파, 오이, 깻잎은 썰어준 후 볼에 담아서
야채들을 섞어줍니다. 양념이 들어가기 전에 이렇게 섞어주면 야채들이 뭉치지 않고 잘 섞인다고 해요.
소면은 끓어오르면 물을 부어가면서 삶아주시고 삶아진 면은 찬물에 헹궈 빨래하듯이 전분기를 닦아주내시면 면이 덜 분다고 해요.
골뱅이는 체에 밭쳐서 육수에서 건져내주시고
큰 건 세로로 반씩 잘라내주세요.
황태채는 골뱅이 육수에 살짝 담가서 체에 밭쳐주세요. 너무 담그면 짜지니 촉촉해질 정도만 담그세요.
전 북어채가 커서 골뱅이 크기로 잘랐어요. 짝꿍이가 맵게 해달라고 해서 청양고추 2개를 썰어서 넣었어요.
양념장은 고추장 1 : 설탕 1 : 식초 1 의 비율로 만들어주는데 본인의 입맛에 맞게 가감을 해주세요. 저는 사과식초를 넣었는데 새콤한 맛이 덜해서 식초만 좀 더 추가했어요.
만들어 놓은 양념장을 전부 붓지 말고 섞어준 후에 간을 보시고 추가하면서 넣으세요.
섞고 나서 보면 색이 좀 글쵸? 그럼 여기에 색을 위해 추가를 할 양념이 있죠. 고춧가루
마늘은 진작 넣어야 했는데 깜박. 고춧가루와 참기름을 넣어주세요.
잘 삶은 소면에는 밑간을 살짝 해줍니다. 간장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 비벼주세요.
고춧가루가 들어가니 색도 빨갛게 되고 휠씬 맛나 보이는 효과가 있죠. 간을 살짝 해 놓은 소면도 골뱅이무침 옆에 놓았어요. 집밥백선생 골뱅이무침 & 소면 따라서 만들어서 맛있게 먹었답니다.

등록일 : 2016-04-25 수정일 : 2016-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns
댓글 0
파일첨부
#골뱅이무침
콩나물잡채 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
황태채볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
롤 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.