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장분순

야식 메뉴~비빕소면 해물야채전 제육주먹밥~~냠냠

퇴근하고 집에왔는데~배가 출출 한데 뭘 먹을까?~고민하지 말고 냉장고문 열고 있는 재료로 후닥닥 만들수있는 야식메뉴~있는 재료 다 넣고 버무리면 맛도 끝내주는 대표 야식메뉴~만들어봐요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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1~북어채를 골뱅이 국물에 살짝 재워놓고 오이도 썰어서 소금에 살짝 절여주세요
2~소면은 팔팔 끓는물에 소금 식용유두방울 정도 넣고 삶아서 찬물에 씻어 소쿨에 물기를 빼주세요
3~분량의 양념을 섞어서 양념장을 만들어주세요
대파는 채썰어서 찬물에 담가주세요
콩나물은 데쳐서 찬물에 씻어 물기를 빼주세요
4~큰볼에 모든 재료를 넣고 살살 버무려주면~완성
해물야채전~오징어 두마리 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 잘게 썰어주시고 새우를 깨끗이 씻어 넣고 부추 양파 쪽파 홍고추 감자 당근 등 얇게 채썰어넣고 부침가루 넣고 소금 쬐금넣고 계란 두알 넣고 잘 버무려서 반죽을 만들고 달군팬에 기름을 두르고 노릇노릇 부쳐주면~완성
제육을 달달 볶아서 예쁘게 담아주시고 김가루 솔솔 뿌려 만든 주먹밥을 위에 얹어 주면 ~맛있는 제육주먹밥 완성
팁-주의사항
국수는 식용유 소금넣고 끓을때 찬물을 넣어주면서 삶아야 쫀득쫀득 맛있고 해물야채전은 야간 물게 반죽을 해서 얇게 부쳐야 바삭바삭 맛있고 제육은 매콤하게 볶아야 주먹밥하고 잘 얼울이는 맛~~ㅋ

등록일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

장분순

http://blog.naver.com/qnstns0988

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