Name: 데리야끼 연어 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제연어 1팩; 무순 조금; 새송이 버섯1개; 양파1개; 대파 1개; 마늘2알; 알감자 3개; 고추1개; 레몬즙 1큰술; 간장 6~7큰술; 설탕 3큰술; 물엿 3큰술; 후추 약간

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59,353

장꾸남

데리야끼 연어 스테이크

자취방에서 고급지게 해먹는 초간단 데리야끼 연어 스테이크 초간단 레시피랍니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

훈제연어
1팩 구매
무순
조금 구매
새송이 버섯
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
마늘
2알 구매
알감자
3개 구매
고추
1개 구매

[데리야끼소스]

구매
레몬즙
1큰술 구매
간장
6~7큰술 구매
설탕
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

첫번째로 끓는 물에 소금을 넣고

알감자 3개를 삶아 줌 8~9분 정도 삶으면 적당함.

무순은 찬물에 담가줌

버섯은 네모나게 썰어주고

양파는 반은 링모양으로, 반은 다이스 썰어주삼

양파는 2등분하삼

마늘은 편으로 썰어주고

고추는 4등분

연어는 후추와, 소금(양파맛 시즈닝 허브솔트를 썼음), 월계수잎(안넣어도 됨), 올리브 유로 마리네이드해주셈.

데리야끼 소스를 만들거임 팬에 기름을 두르고

마늘을 갈색 때 까지 구워준 후

양파와, 고추, 파를 갈색날 때 까지 볶아줌.

간장 6~7큰술, 설탕 3큰술

물엿 3큰술,

레몬즙 1큰술, 후추 조금을 넣고 잘 끓여주삼. 끓으면 불을 꺼주고 식혀 줌.

잘 끓여주삼. 끓으면 불을 꺼주고 식혀 줌.

스테이크만 먹으면 밋밋하기 때문에 가니쉬를 만들거임 팬에 기름을 두르고

버섯을 넣고 후추

소금 넣고 볶아주삼.

볶은 팬에 양파를 넣고 잘 구워주삼.

양파 구운 팬에 기름을 좀더 두르고 삶은 감자를 구워주삼.

팬을 한번 닦고 기름을 두르고 센불로 켜준후 연어 껍질 부터 잘 구워 주삼.

가운데 살이 살짝 익을 때 까지.

불을 끄고 나머지 살이 저절로 이게 해주삼.

접시에 구운 버섯과, 양파, 감자를 깔고

연어를 올려주삼 데리야끼 소스를 데워서 소스 까지 부으면

데리야끼 연어 스테이크 완성. 사케랑 먹으면 더 맛있겠지만 사케를 구하기 힘들어 자몽에 이슬을 한잔. 넘나 잘어울리는 것.

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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer

장꾸남

장사를꿈꾸며요리하는 청년이에요~!

포토 리뷰 7

요리 후기 16

이은주-금원/주원맘 2017-10-23 21:27:58

맛있어요 특히 데리야끼소스가 일품입니다 시간관계상 메인만 요리했는데요 가족들이 맛있대요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-06-30 18:59:50

감사합니다~! 데리야끼 소스의 비율은 제가만든겁니다^^!ㅋㅋㅋㅋ 다음엔 더 맛있는 요리로 찾아뵐게요!

우리 소풍 간다 2018-03-31 13:48:31

늘 소스가 맘에 들지않았는데 이번만큼은 아들도 맛있다고 해주었어요ᆢ깻잎이 있어서 채썰어 함께 먹으니 연어 자체의 느끼한맛을 잡았던것같아요ᆢ사진을 못 찍은게 아쉽네요ᆢ

쉐프의 한마디2018-06-30 19:00:44

헤헤 정말 감사드려요~! 쉬운레시피지만 제가 정말 고안해서 만든 레시피에요! 맛있게 드세용~~ 담에 사진 꼭 보여주시길 바랄게요!

홍이주 2023-01-12 09:28:27

진짜 이소스레시피대로 연어스테이크해먹으니까 맛있어서 박수100번치면서 먹어요ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜진짜 너무맛있어요 이렇게맛있어도 되는건가요 감사합니다

mmo**** 2021-01-03 14:29:37

너무 맛나요 간단하면서도 고급스러워서 손님오셨을때 했는데 너무 괜찮았어요

Grace aus 2019-09-23 11:12:54

맛있게 잘 먹었어요! 소스가 정말 구운연어에 딱 잘 어울리더라구요~ 오랜만에 생선이랑 야채, 건강식을 먹었더니 좋으네요! 이 레시피는 제가 스크랩해서 종종 잘 사용할게요~!

pcm**** 2017-01-05 01:28:08

제대로 맛이나던데요 레스토랑에 온 기분으로 소스도 좋고 풍부한 맛으로 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2018-06-30 19:01:13

감사합니다! 소스가 깔끔하니좋죠?~ 감사합니다. 다음엔 더 맛있게 만들어볼게요!

복덩이어마이 2018-02-27 07:16:17

원래연어싫어하는데 이렇게 먹으니까 완전맛있네요!!!감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-06-30 19:02:26

이렇게 먹으니까 정말 맛있죠?ㅋㅋㅋ 싫어하는 연어요리를 이렇게 맛있게 먹어주시다니! 감사할따름이네요.

Chang hoon Lee 2018-04-07 17:30:01

우리식구 너무너무 맛있게 먹었읍니다. 정말 감사합니다. ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2018-06-30 19:03:00

감사합니다! 식구분들이 맛있게 드셨다니! 행복하시고 꼭 건강지키시길 바랄게요^^~

마녀하늘을날다 2020-05-03 13:15:47

좋은정보 감사합니다! 쉽고 빠르게 맛나게 먹었습니다^^

nd**** 2023-05-29 15:09:00

한가지는 생략햇는데 간편하고 맛잇네요 감사합니다

ssuk1030 2018-06-03 13:20:31

너무 맛있는 요리가 되었어요! 감사합니다~~

쉐프의 한마디2018-06-30 19:04:16

비쥬얼이 엄청나네요^^! 저보다 저 잘만드신것 같아요! 화이팅!! 감사합니다.

hikari123 2021-08-09 20:21:03

간단히 해먹기 좋네요. 소스가 맛있어요.

hiq**** 2020-06-23 19:22:48

소스도맛있고 정말최고예요

소희 2023-10-22 23:51:08

와 소스 진짜맛나요

연인맘♡오화영 2017-04-04 19:25:59

집에있는 야채로 활용했는데 소스도 맛나고 좋아요 아이들 먹긴 살짝 짭쪼름하네요~~

쉐프의 한마디2018-06-30 19:05:40

그렇죠! 화영님처럼 다른 야채를 활용하는것도 좋죠~ ㅎㅎ 짭쪼름 하면 간장 양을 조금 줄이시던지 아니면, 물 양을 조금 더 늘리시던지 하는 방법이 있겠네요!

밤눈이랑꼬북이 2016-07-12 23:19:18

맛있어요

쉐프의 한마디2016-08-01 18:00:30

맛있다니 다행이네요 ㅎㅎ

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#연어 #스테이크 #데리야끼소스 #데리야끼 #연어 #스테이크 #스테이크 #초간단 #술안주 #자몽에 #이슬

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