소풍도시락으로 좋은 경주 교리김밥 따라하기

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햇살바람

소풍도시락으로 좋은 경주 교리김밥 따라하기

봄나들이 도시락으로 좋은 김밥.. 전국맛집으로도 소개된 경주 교리김밥에 계란지단 듬뿍 들어간 김밥으로 만들어봤어요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 건다시마 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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4월 눈을 의심하게 만드는 너무 눈부신 벚꽃 덕분에 매일이 행복한 요즘입니다.
멀리 가지 않아도 참 가까이에서 봄을 느낄 수 있어 더 즐겁고이럴땐 도시락 챙겨서 나가는게 최고

김밥용 밥은 고슬고슬한게 좋죠.
감칠맛도 더해주고 고슬고슬한 밥을 위해 다시마를
넣어 밥을 지어줍니다.

1. 우엉은 찬물에 담궈뒀다가 끓는 물에 5분 정도 데쳐낸후 헹궈주고, 간장2TS,설탕1TS에 물200CC를 넣어서 졸여줍니다.
2. 오이는 가운데 씨를 빼고 길게 썰어서 소금, 식초,설탕에 절여둡니다.
3. 당근은 채썰어 팬에 기름을 두르고 살짝만 볶아줍니다.
4. 어묵도 채썰어 팬에 구워주거나, 간장설탕에 졸여준비합니다.

5. 계란은 아주 얇게 지단을 구워서 채썰어준비합니다.

밥에 소금, 식초, 기호에 따라 설탕도 조금 넣어주고, 통깨, 참기름으로 밑간을 해줍니다.

김 위에 밥을 골고루 펴주고 그 위에 김밥속재료를 올려줍니다.

교리김밥의 하이라이트는 바로 계란지단이죠.
계란지단 듬뿍 올려주고~

김밥을 말아줍니다.
아주 통토한 김밥이 되었어요. 봄이면 소풍가고 싶다는 이야기를 많이하는데, 요렇게 김밥 준비했으니 바로 나가면 되는데... 요걸 집에서 먹다니..ㅠㅠ
달걀지단이 듬뿍 들어가 있으니 김밥도 봄날 개나리를 만난듯 노란김밥이 되어버렸어요.

: 오이, 당근, 계란지단이 은근 잘어울리는 경주 교리김밥 따라하기~
오이절인 물에 당근을 절이면 더 맛있게 김밥을 드실수 있답니다.

교리김밥 관련 상품

등록일 : 2016-04-16 수정일 : 2016-04-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/lotusms12

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#김밥 #도시락 #소풍도시락 #김밥도시락

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