돌나물 물김치~ 상큼하게 먹는 돌나물 물김치

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로즈의 맛수다

돌나물 물김치~ 상큼하게 먹는 돌나물 물김치

봄이면 무성하게 자라는 돌나물들 ~

고추장에 묻혀 먹어도 맛있지만 새콤하게 물김치 담으면 정말 맛있답니다~!~

오이 사과 배 넣어서 담은 물김치는 손님상에 올려도 칭찬받을만하지요~!~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
1줌 구매
달래
10뿌리 구매
무
조금 구매
당근 3cm
1개 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
물
3컵 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
마늘 가루
1/3작은술 구매
소금
1큰술 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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마당 텃밭에 있는 돌나물과 달래를 조금 준비했어요~!!~

이왕이면 다홍치마라고 보기에 예쁘면 더욱 좋겠지요~!!
당근은 꽃 모양을 내주었지요~!!
무도 조금 썰어주고 달래는 많이 나오지 않아서
줄기만 조금 잘라다 넣었지요~!~

찹쌀 풀은 미리 쑤어서 식혀 놓았어요~!~
풀이 아니라 풀물을 묽게 쑤어 놓았지요~!~
이번에 담은 돌나물 물김치는 고운 고춧가루를 그냥 조금 풀어주었어요~!~
쑤어놓은 풀물 부어주고
소금으로 간을 맞추어주면 끝이지요~!~

많은 양을 담기보다는 몇 번 먹을 양만 조금 담아서 맛있게 먹고
떨어지면 또 담아 먹으면 되겠지요~!~

담아서 바로 먹어도 되지만 담아서 하루 정도 실온에 두었다가
냉장고에 넣고 차게 해서 먹으면 훨씬 시원하고 맛있게 먹을 수 있답니다~!~

돌나물물김치 관련 상품

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#돌나물 #돌나물무침 #돌나물물김치

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