고등어 강정은 어린이 간식으로 최고!

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나비효과77

고등어 강정은 어린이 간식으로 최고!

다양한 견과류를 함께 넣어 만든 노르웨이 고등어 강정의 맛은 단백, 달콤, 고소한 맛!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[고등어 재료]

고등어
1.5개 구매

[간장양념장]

간장
3T 구매
광양매실청
2T 구매
꿀
2T 구매
물
조금 구매
마늘
3쪽 구매

[부재료]

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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씻은 고등어에 물을 제거한 후 밑간을 살짝 해두었습니다. 그 전에 생선 가시를 다 발라 줍니다.

밑간된 고등어를 한 입 크기로 잘라 줍니다.

간장 양념을 만들기 위해 필요한 재료는 간장 3T, 광양매실청 2T, 꿀 2T, 물 조금, 마늘 3쪽을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

감자전분에 고등어를 넣어 튀김옷을 골고루 묻혀 줍니다.
비닐봉지가 가장 안전하게 할 수 있다는 사실 다 아시죠! ^^

고등어가 골고루 튀김옷이 입혀집니다.

여기 아이들 머리에 좋은 아몬드, 해바라기씨, 크린베리를 준비합니다.

예열된 기름에 고등어를 투하합니다.

2번 튀겨진 고등어를 건지면 바삭하게 튀겨집니다.

준비한 간장 양념장을 후라이팬에 넣어 졸여 줍니다.

고등어와 견과류를 넣어 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌리면 완성됩니다.

: 고등어의 비린내를 잡기 위해서는 요리하기 전 소금물에 15분간 담궈주세요.
이렇게 하면 비린내도 가실 뿐만 아니라 그 속에서 흔들어 씻어 부면 더러운 것도 씻겨 나간다. 그런 다음 맹물을 부어 헹구어 내고 물기를 뺀 다음 조리를 한다.

고등어강정 관련 상품

등록일 : 2016-04-05

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레시피 작성자About the writer

요리와 뷰티, 패션을 사랑하고 통기타가 취미인 주부입니다.

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#고등어 #어린이간식 #고등어강정 #강정 #초간단 #간장양념 #견과류

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