연두부찌개 맛나게 끓이기 ;순두부찌개양념

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달콤스윗맘

연두부찌개 맛나게 끓이기 ;순두부찌개양념

남편과 딸아이가 좋아하는 순두부찌개.

순두부 사려면 한국마켓까지 가야하는데
제일 가까운 곳도 30분이상 차를 몰고 가야하니,
에이~~
귀차니즘 발동합니다.

집앞 타겟(미국마켓)에 가서 연두부 두어개 집어와서
순부인양 짝퉁 순두부찌개를 끓여봅니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
1모 구매
돼지고기 갈은것
2큰술 구매
물
2/3컵 구매
올리브유
1~2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진양파
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1/2~1작은술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
간장
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1
올리브유+참기름을 달궈진 냄비에 넣고
중불에서 다진파 2큰술을 넣어 살짝 볶아줍니다.
2
파가 어느정도 익으면
돼지고기 갈은 것 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
3
다진양파 3큰술을 넣고
함께 볶아줍니다.
4
다진마늘 1큰술을 넣고
함께 볶아줍니다.
소금1/2작은술을 넣어 간을 해 줍니다.

5
고추가루 1과1/2큰술을 넣고
볶아주다가
(고추가루양은 입맛에 맞게 가감하세요)
설탕1작은술도 넣어주고
6
간장1큰술을 넣고
볶아줍니다.
(진간장과 국간장을 반반 섞어주면 좋습니다)

물 2/3컵을 붓고
먹기좋게 썰어놓은 연두부를 넣어줍니다.
(순두부 대신 연두부를 넣었습니다)
물의 양이 가장 중요합니다.
반드시 물 2/3컵 지켜주세요!

찌개가 끓어 고추기름이 떠오르면
계란하나를 탁! 깨뜨려 넣어줍니다.
노른자가 다 익기전에
다진파와 후추약간을 뿌려 그릇에 담아냅니다.
매콤한맛 좋아하면
마지막에 다진고추도 함께 올려주면 되구요.

: 백종원 순두부찌개양념을 응용해서 끓인 연두부찌개 입니다.
물의 양을 두부1모에 2/3컵 정확하게 넣어주어야 맛난 연두부찌개를 즐길 수 있습니다.
순두부찌개양념에 연두부를 대신 넣어도 충분히 맛있었습니다.

연두부찌개 관련 상품

등록일 : 2016-03-24 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 1

쭌♡언 2017-03-14 10:45:48

맛있었어요 물조절 실수가 있었지만 아이들 먹기엔 안 맵고 좋았어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-07-06 23:49:25

아이들에게 안 맵고 좋은 맛이 탄생했으니 이 또한 맛진 아이디어인것 같은데요^^ 후기에 감사드려요~

댓글 2

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