Name: 오곡밥과 함께하는 약식 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 밤 6개; 대추 8개; 호박씨 2; 잣 1; 간장 3; 참기름 2; 식용유 1; 물 1컵; 흑설탕 2/3컵

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흙애서

오곡밥과 함께하는 약식 레시피

안녕하세요 대보름 음식으로 약식은 생소하실 수 있는데요.
오곡밥,9가지 나물, 복쌈, 밝이술, 부럼, 그 외 약식도 대표적인 대보름 음식 이에요
오곡밥과 함께하는 약식 소개할게요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
밤
6개 구매
대추
8개 구매
호박씨
2 구매
잣
1 구매

[양념장재료]

간장
3 구매
참기름
2 구매
식용유
1 구매
물
1컵 구매
흑설탕
2/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료준비!

찹쌀은 여러번 씻어서 물에 4시간 정도 충분히 불려 물기를 제거한다
tip: 찹쌀은 깨끗하게 여러번씻지 않으면 약식을 만들어 주었을 떄 쉽게 상해요

밤을 껍질을 벗기로 먹기 좋게 썻고 대추는 돌려깍기를 해서 먹기 좋게 썬다

찹쌀에 준비한 재료를 넣어서 섞고 양념재료를 섞어서 압력솥에 넣어 밥을 짓는다

밥이 잘 지어지면 김을 뺴고 잘 섞어서 틀에 꼭꼭 눌어 완전히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 자른다

완성!

: 압력솥이 없을 떄에는 찹쌀을 그대로 1시간 정도 찐 후 찐 찹쌀에 양념을
모두 넣고 재료를 섞어서 20분정도 두었다가 물이 스며들면 다시 30분 정도 더 쪄주세요

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등록일 : 2016-03-21 수정일 : 2016-03-21

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#오곡밥 #약식 #흙애서

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