Name: 담백함이 일품! 알리오올리오 소스로 만든 서양식 해산물요리!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파프리카(색상별) 1/4개; 아스파라거스 4개; 샬롯 4개; 호박 1/3개; 방울토마토 4개; 깔라마리 올리브 6개; 다진마늘 1작은술; 레드와인 1컵; 바게트 10cm; 로메인 적당량; 전복 4마리; 새우 8개; 홍합 2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,650

대상

담백함이 일품! 알리오올리오 소스로 만든 서양식 해산물요리!

쌀쌀했던 날씨도 오늘은 한결 포근해진 것 같아요. ^^ 이럴 때 정원이는 너무 맵거나 칼칼한 음식보다는 담백하면서도 깊은 맛의 요리를 먹고 싶어지는데요. 오늘은 바로 해산물을 이용한 해산물요리를 소개해드리려고 합니다. 우리나라는 해산물요리로 보통 매운탕이나 매운찜 등 매콤한 양념을 자주 사용하잖아요. 정원이가 알려드릴 해산물요리는 알리오올리오 소스를 이용해서 담백하고 깊은 맛을 살려볼꺼에요. 알리오올리오 소스로 담백한 맛을 살린 서양식 해산물요리! 바로 시작해볼께요! +_+

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

[2인분]
파프리카(색상별)각 1/4개, 아스파라거스 4개, 샬롯 4개, 호박 1/3개, 방울토마토 4개, 깔라마리 올리브 6개, 다진마늘 1작은술,
레드와인 1컵, 바게트 10cm, 로메인 적당량, 전복 4마리, 새우 8개, 홍합 2컵

1. 아스파라거스는 한입크기로 자르고 호박은 럭비공모양으로 손질한다.
2. 파프리카는 얇게 썰고 샬롯은 작은 주사위 모양으로 다진다.

아스파라거스 손질법 레시피

3. 전복은 내장을 제거하고 반으로 잘라 사선으로 칼집을 넣고

새우는 등에 칼집을 넣어준다.

4. 예열된 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 샬롯을 넣고 향을 낸 후 홍합을 넣고 살짝 볶는다.
5. 레드와인을 넣고 알코올을 날려 비린내를 제거한다.

6. 전복, 새우, 아스파라거스, 방울토마토, 호박,

알리오올리오 소스를 넣고 센불에서 2~3분정도 볶는다.

7. 접시에 담고 깔라마리 올리브, 바게트, 로메인을 곁들여 완성한다.

: 샬롯대신 작은양파 1개로 대체할수 있습니다.
깔라마리 올리브는 갈색의 올리브입니다.

해산물 관련 상품

등록일 : 2016-03-17 수정일 : 2016-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(771)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(496)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(81)

주꾸미볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 쭈꾸미볶음 레시피 매콤한 맛 제대로 !

엘린84

4.9(256)
2

쭈꾸미(주꾸미)볶음 물기 없이 만들기

판교댁쏭아

4.9(70)
3

매콤한 쭈꾸미볶음 황금레시피, 주꾸미 손질법과 만드는 법을 한 번에 ~

뽕림이

4.9(63)
4

제철 쭈꾸미볶음 만들기

시연성연맘

4.9(32)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(231)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(156)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(34)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(17)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)