Name: 말린 생선 조림, 장 대 조림, 장대 조림 맛있게 만들기♬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 말린장대 1마리; 간장 1.5큰술; 후추; 참기름; 다진파; 해바라기유; 물 3컵; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 생강술 2큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술

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샤인

말린 생선 조림, 장 대 조림, 장대 조림 맛있게 만들기♬

말린 생선은 비린내가 많이 나지 않고 조리하기가 편해요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

말린장대
1마리 구매

[소스]

노하우

조리순서Steps

마른 장대를 깨끗하게 씻은 뒤에 물기를 걷어 주고....
달군 팬에 기름을 두루고 말린 장대를 올려주세요.

그릇에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘 등등 준비한 재료를 잘 섞어주세요.

달군 팬에 기름을 두루고 말린 장대를 올린 뒤에 소스를 골고루 발라주고 불은
중불, 약불로 조절해 가면서 타지 않게 조려주고....
뚜껑을 덮어주면 윗부분까지 잘 익게 됩니다.

다 익은 것 같으면 다진 파를 위에 올려 주고 그릇에 담아냅니다.

말린 장대 조림은 조리하기에도 편하고 가시가 잘 발라져 먹기에도
편하고 비린내가 나지 않고 맛있어요.

밥반찬으로 좋은 말린 장대 조림 밥 도둑이네요.
장대 조림은 완성 후에 살이 결대로 떨어져서 먹기에도 불편하지 않아요.

완성된 장대 조림 만들어 봤어요

: 말린 생선은 비린내가 덜 나고 조리하기도 편하고
가시 발라 내기도 좋아요,

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등록일 : 2016-03-15 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

포토 리뷰 1

요리 후기 2

좋은음악같은 2024-02-13 20:06:18

맵지 않게 하려고 고춧가루를 하나만 넣고 생강을 다져서 조금 더 넣고 했어요. 말린 방어로 했는데 양념이 정말 맛있네요. 남은 양념으로 밥을 볶아서 먹었어요. 맛있는 레시피 감사합니다~^^

첼리나 2016-07-13 08:30:36

굿~~비주얼도 좋고 전 무화과간장가미했어요.. 감사감사!!^^

쉐프의 한마디2016-11-26 23:38:41

그러셨군요, 요리는 법이 없어요,

#장대 #장대조림 #장대조리만드는법 #생선 #생선조림레시피 #장대맛있게조리는법

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쉐프의 한마디2016-11-26 23:38:41

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