봄이 오는 길목에서 ~ 쑥과 봄동으로 전 만들었어요♬

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샤인

봄이 오는 길목에서 ~ 쑥과 봄동으로 전 만들었어요♬

날씨가 오랜만에 화창하고 좋은 날이네요.

쑥으로 전을 만들어 쑥 향이 입안 가득해지네요.

봄동은 달달하고 고소한 맛이네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[봄동, 쑥전 재료]

봄동
200g 구매
삶은 쑥
200g 구매
밀가루
1/2컵 구매
부침가루
1/2컵 구매
다시마 육수
4컵 구매
계란
2개 구매
참치액
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
후추
적당량 구매
설탕
1큰술 구매
카놀라유
적당량 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 카놀라유 조리법

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볼에 밀가루와 준비한 재료들을
넣어 잘 저어주세요.

봄동은 이렇게 파란 게 좋다고 해요~
짤막한 봄동을 준비한 뒤에 씻어
물기를 걷어 주세요.

팬을 달구고 기름을 두루고 준비한
반죽 물에
봄동을 적셔서 올려 주기...

앞면이 익으면 뒤집어 주면서 부쳐줘요.
불은 약하게 부치세요.

봄동은 보약이라고 방송에 나오네요.
찬바람과 눈을 맞고 자란 봄동은
그럴 만도 하겠어요.
자생력이 좋은 야채인 것 확실해요.

세찬 바람고 눈을 맞고 자란 봄동을
꼭 먹어야 된다는....

그래서 그런지 달달한
맛이네요.

쑥 전, 봄동이랑 같은 반죽물에
하면 됩니다.

쑥은 소금 넣어 한번 데쳤어요.
요즘 못 믿어 쑥 구입하지
못할 것 같아요.
도로가에서 난 쑥은 안 좋다고들 해요.
직접 뜯은 쑥이나 사용하여야
하니까요.

봄동과 같이 얇게 ...
중불에서 앞뒤를 뒤적면서 부쳐
주세요.

불 세기는 약하게 부쳐야 해요.

완성된 쑥 전입니다.
쑥향이 너무 좋아요.

쑥향이 그윽한 ...
봄에 전령사인 쑥전을 부쳐 맛보았어요.

: 쑥전, 봄동전을 만들어 봤어요~
봄의 향기가 가득한 맛이네요.
꼭 이맘때에 부쳐 보는 봄동전은 약이라고 하니 꼭 부쳐 드세요.

쑥봄동전 관련 상품

등록일 : 2016-03-14

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

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