몸에 좋은 시금치 한단 사서 시금치된장국 끓였어요:)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

20,024

상품목록

송송이야

몸에 좋은 시금치 한단 사서 시금치된장국 끓였어요:)

병원 입원 5일만에 집에와서 몸에 좋은 시금치 무침이 먹고싶어서 시금치 한단 사서 한웅큼으로 시금치된장국 끓였어요.
시금치는 풍부한 식이섬유소질을 가지고 있어 빈형, 변비 예방에 좋습니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1움큼 구매
소금
1숟가락 구매
대파 손가락길이
1토막 구매

[양념]

된장
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
쌀뜨물
500ml 구매
고추가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저는 시금치 무침과 시금치 국을 동시에 만들꺼라 시금치 한단을 사용했어요.
포항초 시금치의 분순물도 빼고 시들한 시금치의 생기를 돕기 위해 5분정도 물에 담궈 놓았어요.

시금치 다듬는 방법인데요.
뿌리 부분을 한번 잘라 주시고 1자로 잘라주세요.

그다음 -자로 잘라주세요.
그러면 +자가 됩니다.

자른 부분을 쭉 당기면 4등분이 됩니다.
시금치가 작을 경우는 그냥 반만 잘라 주셔도 되고요
몸통을 댕강 갈라 잎만 있게 만드셔도 됩니다.

다듬은 시금치 모습입니다.

채반에 넣고 열심히 씻어 주세요.
채반 밑에 볼을 받쳐주고 찰랑 찰랑 씻어주시면 눈에 씻기는 것도 보이고 잘 씻겼는지 확인 가능합니다.

끓는 물에 나는소금을 1숟가락 넣어줍니다.
야채, 채소를 삶을때 소금을 넣는 이유는
시금치의 색을 선명하게 하고, 농약이나 이물질이 잘 씻기도록 하기 위해 끓이기 전에 한번 뜨거운 소금물에 데쳐주는 겁니다.

물이 팔팔 끓는 소금물에 시금치를 넣어 휘저어 주면서 고루 시금치가 익도록 삶아주세요.

뭉크러지기 전에 시금치를 건져 찬물에 씻어 줍니다.
강불에 1~2분 정도 데쳐 주시면 됩니다.

시금치 된장국의 재료입니다.
시금치 한웅큼을 데쳐 한주먹 정도의 데친시금치, 다진마늘, 고추가루 각 1숟가락 대파는 얇게 어슷 썰어 주었습니다.

쌀뜬물에 된장을 풀어 줍니다.
(육수로 하시면 더 감칠맛이 나겠죠. 멸치, 표고버섯을 넣으시면 됩니다. 표고버섯이 백종원 요리연구가가 말하길 조미료의 ㅇㄱ활을 한다고 합니다.
바지락, 홍합 등을 넣어 끓이셔도 시원하니 맛있어요.)

된장을 풀면서 국물을 우려 주세요.

끓는 된장 육수에 준비한 시금치, 대파, 다진마늘, 고추가루를 넣고 끓여주세요.

거품이 생기면 걷어주세요.

버섯, 바지락이 있음 추가하시면 됩니다.

뽀글뽀글 팔팔 끓여주면 완성입니다.
소금물에 시금치를 한번 데쳐서 시금치의 색이 선명하게 나왔어요.

그릇에 옮겨 주심 완성입니다.
(우렁, 다슬기를 첨가하시면 더욱 맛있고 식감이 있습니다.)

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2016-03-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 2

요리 후기 9

감자감자 2017-02-09 00:29:29

맛있네요ㅠㅠㅠㅠ 조금ㅁ밍밍해서간장좀부었더니짜네요^^; 좋은레시피감사합니다

쉐프의 한마디2017-02-09 08:02:54

제가 싱겁게 먹어서 그런가봐요ㅠ 밍밍하실땐 된장.고추가루를 더 넣어 만드셔보세요

한나님♥ 2016-12-20 15:32:13

최고의 레시피였습니다. 쉬운듯하지만 맛있게 맛내는게 너무 어려웠는데 신랑도 딸래미도 맛있다고 해주네요. 감사합니다

쉐프의 한마디2016-12-20 18:11:16

맛나게 드셨다니 감사합니다 종종 가족을 위해 솜씨부리셔서 맛나게 드세용

슈슈덩 2016-04-28 23:35:59

진짜 별거 없는것 같은데도 된장찌개중에 제일 맛있어요!!

쉐프의 한마디2016-04-29 09:16:38

감사합니다~ 제레시피가... 좀... 간단하고 기본적인 맛이 나긴 해요~ 맛있게 드세요:)

꾸러기뽀미 2020-05-02 18:48:03

맛나게잘만들어먹었어요ㅋㅋㅋ

텐요보영 2016-03-31 21:42:08

엄마가 해주시던 맛이 나네요

쉐프의 한마디2016-04-01 10:32:55

진짜요? 감사합니다!

연꿍이♡ 2019-06-17 17:30:42

너무 맛있게 잘 먹었어요~^^

쉐프의 한마디2019-06-17 22:50:15

감사합니다.

튼트니 2016-11-01 23:13:47

맛나게 잘해먹엇습니당^^

쉐프의 한마디2016-11-02 09:37:35

맛나게 끓이셨네요 맛있드세용

이채원 010. 2257. 2338 2016-03-15 12:15:38

맛있게 잘 먹었습니다.

쉐프의 한마디2016-03-29 22:03:13

감사합니다~

뚜뚜기111 2016-03-29 18:55:45

맛나게 잘먹었요

쉐프의 한마디2016-03-29 22:03:41

감사합니다~ 건새우나 바지락 넣어드셔도 맛나요~

댓글 1

#시금치국 #시금치된장국 #시금치효능 #시금치된장레시피

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(75)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(129)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(26)

짜장떡볶이 맛보장 레시피

1

짜장떡볶이. 아이간식으로 좋은 짜장가루 요리.

롱만이

4.9(119)
2

짜장떡볶이 만드는법 짜장떡볶이 만들기

꽃청춘이주부

4.8(22)
3

간단간식 짜장떡볶이

열려라쿡

4.9(17)
4

짜장떡볶이 만들기

v쭈양v

4.9(10)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,853)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(478)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(140)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(130)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.