Name: [가지요리] 가지볶음과 가지무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지; 다진마늘; 양파; 간장; 매실청; 깨; 참기름; 맛술

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농업회사법인 농터(주)

[가지요리] 가지볶음과 가지무침

몸에좋고 맛있는 가지를 가지고 밥반찬을 만들어 보자구요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

가지를 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요. 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.

양파의 겉이 살짝 투명해지면 썰어놓은 가지를 넣고 간장, 매실청, 깨, 참기름을 넣고 휘휘 볶아 주세요~ 맛술이 있다면 맛술을 넣어주셔도 좋아요. 전 제사랑 매실청으로 건강하고 깔끔한 단맛을 냈답니다.^^

짭쪼름하고 맛있는 밥반찬 가지볶음이 완성이 되었네요~

이번에는 가지 무침을 해볼거예요. 가지를 반을 잘라 찜기에 넣고 쪄주세요. 한김 오라오면 젓가락을 이용해서 죽~죽~ 찢고

국간장 (혹은 액젓을 넣어도 맛있어요), 참기름, 다진마늘, 다진파, 깨를 넣고 조물조물~ 여기서 포인트는 쪄진 가지의 수분을 빼지 않는다는 것!!!!

고춧가루도 넣긴 하는데 저흰 아이가 먹을것을 생각해서.. 깔끔하게 만들었답니다. 정말 간편하게 만들지만 건강하고 맛있게 먹을수 있는 요리 이지요?^^

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등록일 : 2016-03-11 수정일 : 2016-08-11

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#가지 #가지요리 #가지볶음 #가지무침

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