Name: 2tv 생생정보 (생생정보통) (2015년 5월 6일, 수) 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 1컵 (200CC); 소금 1큰술; 설탕 4큰술; 물엿 5큰술; 고운 고춧가루 15큰술; 물 6컵 (1200CC); 무 1/5개; 양파 1/2개; 다시마 5장 (5x7cm); 건새우 1줌; 어묵 2장; 물 1컵 (200CC); 떡볶이 떡 400g (약 40개)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,722

주방이야기

2tv 생생정보 (생생정보통) (2015년 5월 6일, 수) 떡볶이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념장재료]

물 200CC
1컵 구매
소금
1큰술 구매
설탕
4큰술 구매
물엿
5큰술 구매
고운 고춧가루
15큰술 구매

[육수&어묵탕]

물 1200CC
6컵 구매
무
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
다시마 5x7cm
5장 구매
건새우
1줌 구매
어묵
2장 구매

[떡볶이]

물 200CC
1컵 구매
떡볶이 떡 약 40개
400g 구매

노하우

조리순서Steps

- 떡볶이 양념장 (소스) 만들기 -

물(1컵-200CC), 소금(1큰 술)을 넣고 센 불에서 한소끔 끓여 줍니다.

설탕(4큰 술), 물엿(5큰 술)을 넣고 잘 저어준 후 약 20분간 식혀 줍니다.

고운 고춧가루(15큰 술)를 넣고 저어 줍니다.

양념장 완성~*

냉장고에서 최소 24시간 숙성해줍니다.

- 떡볶이 육수 & 어묵탕(어묵국, 오뎅국) 만들기 -

물(6컵-1,200CC), 무(1/5개), 양파(1/2개), 다시마(5x7cm-5장), 건새우(1줌), 어묵(2장)을 넣어 줍니다.

뚜껑을 닫고 센 불에서 10분간 끓입니다. 뚜껑을 열고 약한 불로 줄여 30분간 더 끓입니다.

체에 건더기를 걸러줍니다. 건더기를 뺀 어묵육수를 담아 줍니다. (맥주컵 3컵량)

맥주컵 1컵 분량의 육수를 떡볶이 육수로 사용합니다. 남은 육수를 사용하여 어묵탕을 만들어 줍니다.

남은 육수 2컵에 소금약간, 어묵, 파를 넣어 줍니다.

어묵탕이 완성됩니다.

- 떡볶이 만들기 -

물(1컵-200CC), 떡볶이 떡(400g-약 40개)을 넣고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 설탕(2큰 술)을 넣은 후 불은 중간 불로 줄입니다.

떡이 부풀어 오르면 숙성한 양념장(3큰 술), 어묵(2장), 육수(1컵)를 넣고 약 1분간 더 끓입니다. 대파(1줌)를 넣고 마무리해 줍니다.

떡볶이 완성~*

: 어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 4인분 기준 레시피입니다.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-03-10 수정일 : 2016-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

#떡볶이

차돌박이찜 맛보장 레시피

1

완전맛있는 차돌박이찜! 미소된장마요소스도 함께~

보루빵

5.0(219)
2

깔끔매콤 차돌박이 숙주찜

손큰언니

5.0(58)
3

백종원 차돌말이찜 차돌박이찜 백선생 소스 레시피

베리츄

4.9(23)
4

채소 품은 차돌박이~차돌박이찜★

만개의레시피

4.6(16)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(688)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(241)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(171)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(31)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(9)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)