들깨가루넣어 고소함이 가득한 무나물

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행운77

들깨가루넣어 고소함이 가득한 무나물

빠른 시간내에 간단히 만들 수 있는 무나물을 만들었네요. 들깨가루 넣어 고소함이 가득한 무나물 만들어볼게요.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무를 채썰어 준비한다.

액젓(또는 국간장)과 소금을 넣어 고루 섞은 후 5~10분 정도 숨을 죽인다. 뻣뻣한 무를 숨을 죽이면 볶기가 훨씬 편해요.

숨 죽은 무를 들기름넣어 볶는다. 액젓과 소금에 잠시 절였기 때문에 무에서 수분이 나와 별도의 육수없이 볶을 수 있어요.

중불에서 뭉근히 볶다가 다진마늘을 넣어 볶는다. 무의 익은 정도는 취향껏 조절하시는데 푹 무른 것을 좋아하시면 뚜껑을 덮어 중간중간 저어주면 빠른 시간내에 완성할 수 있네요. 생강은 무의 쓴 맛을 잡아주니 겨울무가 아닌 맛없는 무에 넣어주시면 효과를 보실 수 있어요. 맛있는 무는 들기름에만 볶아도 맛나요.

들깨가루(취향껏)를 넣는다.

대파넣어 볶다가 마무리한다.

무 2/3개 해봤자 숨죽으면 얼마 안돼요 거기에 기다렸던 나물인지라 한끼 맛나게 먹으니 얼마 안남네요. 수분많고 달달한 겨울무라 특별히 들어간 게 없어도 또 누가 만들어도 맛있는 무나물. 이 겨울 가기 전 만들어 보세요.

들깨무나물 관련 상품

등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 1

요리 후기 8

하나뽕 2016-10-27 14:23:47

액젓추가하니까 더맛나용ㅋ 마늘을 제가 눈대중으로하느라 더넣는바람에 맛이좀쎄지긴했는데 레시피가좋아서 그래두 맛있네여 ㅋ

sara호주 2018-08-10 12:37:38

레시피감사합니다.처음 만들었는데 맛있습니다.감사합니다~^^

책과 연필 2023-02-08 20:28:00

맛나게 요리해서 부모님께 드렸습니다~~ 감사합니다!^^

Jenny 2016-05-04 13:02:00

두번째해먹는 무나물 이거보고성공했네요 맛있어요

요리하기싫다정말싫다 2019-07-21 11:27:18

맨날 실패했는데 너무 맛있게 잘 됐어요^^

01067852754 10**** 2017-12-04 21:05:13

들깨가루첨가 더 고소하면서 맛나네요

bbanghr 2016-05-29 14:34:59

액젓으로 절인 무나물 맛있네요~~

서수희 2023-08-14 23:20:23

이렇게 간단하고 맛있을수가ㅋ

댓글 2

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