압력솥으로 해독주스 만들기

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압력솥으로 해독주스 만들기

원래 해독주스는 미국 암센터에서 만들어진 레시피로

영양흡수가 어려운 암환자들의 영양소 흡수를 돕기 위해 만들어진 것이라 하는데요

최근에는 요리로 충분히 섭취하기 어려운 야채를 해독주스로 만들어서

여러 영양소를 한번에 보충하고자 하는 분들이 많이 만들어 드시더라고요!

보통은 물을 많이 넣고 삶아서 만드시는데요

마체프로는 쿤리콘 압력밥솥으로 물 없이 만드는 해독주스 레시피를 선보여 드리겠습니다!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
1/2개 구매
브로콜리
1/2개 구매
토마토
1개 구매
양배추
100g 구매
사과
1/2개 구매
바나나
1개 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 바나나 보관법

조리순서Steps

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바닥에 찜기를 깔아서 재료들을 찐다는 느낌으로 조리해 줄꺼에요

냄비뚜껑의 고무 패킹이 있는데요
이 고무 패킹은 타 수입브랜드 압력솥에 비해 두께가 1/2밖에 되지 않아
재료 고유의 향을 잃지 않도록 유지시켜 준답니다

찜기로 익힐 재료들
당근, 토마토, 브로콜리, 양배추를 넣고 익혀주세요
바닥에 물을 반컵 정도만 넣고 쪄주시면 됩니다

사과와 바나나는 재료를 갈때 넣으면 된답니다
익히지 않으셔도 되요~

마체프 전기렌지 최고 온도인 9에 맞춰 주시구요
쿤리콘의 압력벨브가 끝까지 올라오면 불을 끄고 벨브가 내려갈때 까지 기다리면 된답니다

압력벨브 빨간 두 줄이 빼꼼! 보이시죠? ^^
고른 압력으로 재료들을 익히기 때문에
일반 냄비로 15분 정도 익혀야 하는 야채가 쿤리콘 프리미엄 압력솥으로 5분 만에 맛있게 쪄진답니다

고운 빛깔로 예쁘게 쪄졌지요!
물을 넣고 삶는게 아니라 찌는 거기 때문에
재료의 영양분이 그대로~ 들어 있어요!
재료의 영양을 가장 잘 유지시켜주는 조리 방법이 '찌는 것' 이라는 거~ 다들 아시죠 ㅎㅎ

재료들을 모두 꺼내서 식히구요

믹서기에 익힌 재료들을 먼저 넣고 갈아주시구요
이 재료들이 곱게 갈리면 바나나와 사과도 넣거 같이 갈아주세요~
너무 뻑뻑하다 싶을때는 찔때 약간 생기는 육수를 조금 넣어주셔도 좋아요

야채의 영양분이 고루고루 들어있는
해독주스가 완성되었습니다!
아이들 간식으로도 좋고, 출근하는 아빠의 가벼운 아침으로도 좋고
두루두루 온 가족이 먹기 좋은 해독주스~
같이 만들어 드셔 보세요~~^^

해독주스 관련 상품

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2016-03-06

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef) 전기렌지 3구_하이라이트

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