Name: 미역국 맛있게 끓이는법 바지락으로 시원 깔끔
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역; 바지락; 참기름; 국간장; 다진마늘; 소금

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미역국 맛있게 끓이는법 바지락으로 시원 깔끔

입덧으로 조금은 힘든 나날을 보내고 있답니다. .

첫째,둘째때 보단 아주 조금은 수월한듯 해요
그러나. .힘든거 사실이죠. .^^;

원래는 소고기 넣고 푹~끓인 미역국을 좋아하고
자주 해먹었는데요.

요즘은 시원하고 깔끔한 음식이 땡겨서~

오늘 미역국은 바지락을 넣고 시원하게 끓여 냈 답니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
구매
바지락
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

바지락에서 나온 천연 조미맛이 국물을 뽀얗고 시원하게~만들어서 너무 맛있어요~
출산 한후에 몸조리 할때 많이들 먹죠~한가지 재
료로만 먹다보면 질릴수 있으니
바지락 조개나 조갯살 넣고 끓여서 번갈아 가며 먹으면 좋답니다~~
그럼 미역국 맛있게 끓이는법 해보아요~
미역국 재료&양념
바지락
건미역
다진마늘, 참기름, 국간장, 소금
멸치 우린물을 육수로 써도 되구요, 그냥 생수 써
도 되요~
맛있게 끓이는 법은 입맛에 맞게~~

먼저 마트에서 사온 건미역을 불려야 해요 찬물
보단 미지근한 물이 빨리 불어나요~
미역은 오래 불리면 안좋답니다!좋은성분이 물에
녹아 버린다고 해요.
5분이내로 덜 불었네? 싶을때 건져서 쓰세요
저도 뭣모를땐 엄청 오래 불렸었어요. .ㅠㅠ
살짝만 미역이 불었을때 국을 끓이면서 불려야 합니다~~~

그리고 바지락은 찬물에 두어번 헹궈서 이물질이
나,
껍데기가 있는지 보고 준비 해주세요

잠깐 물에 두면 이정도로 꼬득하게 불어나요 먹
기좋게 등분 해주세요~
예전에 어른들은 산모 미역국인가?엔 칼을 쓰지 않고 뜯어서 끓였다는 소리를 들었던 기억이 나
네요~

냄비에 참기름을 넣고 미역을 볶아 주세요
다진마늘을 먼저 넣고 볶기도 하고 마지막에 넣
기도 해요.
안 넣기도 하니 요건 주부들마다 달라요 ㅎㅎ
백선생은 마지막에 넣어라고 하심.^^

그리고 바지락을 넣은후 한번더 들들 볶아 주세
요

연하게 우린 다시물을 써도 좋구요 그냥 생수 써
도 맛있어요~^^..
저도 그냥 물 넣었어요

물은 입맛따라 다르겟지만 국물이 많은걸 좋으면 많이넣고
건더기가 좋으면 조금 작게 넣으면 되는데요
일단은 물을 붓고 저어보면 이정도면 되겠다 싶
은 감이 올꺼에요~^^
참고로 아까 말한것 처럼 잠깐 불렸기 때문에 지
금보다 미역이 더 불어나니 물도 좀더 필요 해요
물양에 얽매이지 마세요~끓이다가 추가하면 됩
니다~~