Name: 편의점 감동란 만들기
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 달걀 5개; 물 500ml; 꽃소금 1큰술; 식초 1큰술; 물 400ml; 꽃소금 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

179,067

밥심은국력

편의점 감동란 만들기

편의점에서 판매하고 있는 감동란. 감동란은 말 그대로 삶은 계란의 맛이 감동스러워서 붙여진 이름이랍니다. 반숙된 계란에 간이 배여있어 따로 소금을 찍어 먹을 필요가 없는 게 가장 큰 특징이구요. 편의점에서 감동란 2개에 1600원에 판매되고 있는데, 집에서 좀더 저렴하게 만들어 먹을 수 있답니다. 시간이 오래 걸린다는 단점은 있지만, 만드는 방법은 어렵지 않답니다. 그럼 보시죠.

5인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매

[삶을 때 재료]

물
500ml 구매
꽃소금
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[절일 때 재료]

물
400ml 구매
꽃소금
4큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

감동란 만들기 재료는 달걀, 물, 소금, 식초만 있으면 됩니다. 냉장 달걀은 실온에 30분에서 1시간 정도 꺼내두세요. 그래야 온도차로 달걀이 깨지는 것을 방지할 수 있답니다.

냄비에 물 500ml 를 넣고 식초 1스푼, 소금 1스푼을 넣어 고루 녹여줍니다. 여기서 소금은 꽃소금을 사용했구요. 식초와 소금은 달걀 껍질이 깨지지 않게 하기 위해서 넣는 것들입니다.

물이 끓기 시작하면 주방 타이머나 핸드폰 타이머를 이용하여 7-8분을 맞춰줍니다. 전 8분을 맞춰주었지요.

물이 팔팔 끓으면 달걀 5개를 넣어줍니다. 달걀을 넣으니까 온도차로 끓는 물이 잠시 잦아들었습니다. 다시 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 불을 약간만 줄여줍니다.

물이 끓기 시작해서 총 8분을 끓인 감동란입니다.

찬물에 바로 담궈줍니다. 달걀의 열기가 빠질 때까지 담궈주면 좋습니다. 이렇게 해야 나중에 달걀 껍질이 잘 벗겨진답니다.

진짜 감동란의 포인트는 여기서부터인데요. 밀폐용기를 준비하여 물 2컵 (400ml) 에 소금 4큰술을 넣고 잘 녹여줍니다.

삶은 달걀을 넣어 뚜껑을 덮어줍니다.

냉장고에서 5-10시간 정도 절여줍니다.

껍질이 깔끔하게 잘 까졌지요?

노른자는 반숙으로 목이 메이지 않아서 좋구요. 삶는 시간을 가감하면 원하는 완숙, 반숙 등의 달걀을 드실 수도 있답니다. 탄력있는 흰자는 소금간이 되어 있어서 아주 좋네요. 소금 간을 똑같이 해도 달걀 껍질 두께에 따라 간이 약간 달라질 수 있답니다. 감동란은 영양간식, 다이어트식으로도 좋구요. 소금 없이 먹을 수 있어서 너무 편하고 맛있답니다. 맛이 궁금하신 분들은 꼭 한번 만들어보세요.

감동란 관련 상품

등록일 : 2016-02-15 수정일 : 2016-02-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 2

요리 후기 10

고윤미 2023-10-21 08:46:54

벌써 세번째 만들어요~ 감동란을 집에서 만들어 먹으니 너무 좋아요 감사합니다 맛있어요!

쉐프의 한마디2023-10-21 19:37:45

감동란 사먹으려면 비싸요. 집에서 만들어 드세요.

핫팅♡ 2018-10-17 23:39:19

와진짜 셰프님이 감동입니당~~~ 덕분에 잘 먹습니당~~~♡제마음의별은 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

쉐프의 한마디2018-10-18 10:07:24

감동의 리액션 정말 감사합니다.~~ 자주 해드세요^^

JKim7 2023-02-01 09:20:03

맛있어요^^ 삶은계란 안좋아하고 감동란만 좋아하는데 6~7시간으로는 계란이 삶다 터져서 갈라져있는게 아니라면 간이 안베여서 8시간은 해야되나봐요. 레시피 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-02-01 10:07:34

다음에 하시면 완전 성공하실 것 같네요. 수고하셨어요

오개 2021-07-21 18:28:30

그냥 삶은 계란은 안좋아하는대 간이 되어있는 감동란은 참 좋아합니다 알려주신 레시피대로 해먹으니 너무 맛있네요 다이어트 중에 힘들었는대 선생님 덕분에 힘이납니다 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-09-15 09:43:40

네, 감사합니다. 좋은 하루되세요. 덧글이 늦어서 죄송해요

생글킴 2018-07-12 09:28:50

물양이랑 소금량 정확히.알려주셔서 도움이되었어요^^

쉐프의 한마디2018-07-16 09:54:07

감사합니다.~~~

보노보노뭘보노 2023-05-25 16:08:35

저는 소금절일때 소금을 좀 더 넣엇어요 맛잇아요

쉐프의 한마디2023-05-27 08:41:09

감사합니다.~~~

국유진 2022-11-24 18:42:23

맛있게만들수있도록도움주셔서고맙습니다

쉐프의 한마디2022-11-26 15:23:47

감사합니다. 좋은 하루되세요

구독하면 나연처럼 이쁜 여친생김 2019-10-04 18:14:32

전 3분의2.5는 성공했내요 꼭 드셔보세요

쉐프의 한마디2019-10-06 18:31:56

감사합니다.~~~~

나는 행복한 사람^^ 2020-04-13 21:16:01

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2020-04-16 13:39:02

감사합니다. 좋은 하루 되세요

갈매나무 되고 2020-03-26 14:25:41

최고네요

쉐프의 한마디2020-03-26 23:14:42

감사합니다. 좋은 밤 되세요

전체보기

#편의점감동란 #감동란 #달걀 #계란 #간식

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(97)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(16)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)