오색떡국

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아내의식탁

오색떡국

오랜만에 만나는 가족들과 함께 행복한 명절 보내고 계신가요^^? 올해는 하얀 떡을 대신해 오색떡국을 만들어보세요~ 풍성하게 올라간 쇠고기와 달걀말이는 보기만해도 속이 든든! 정겨운 명절 분위기를 더해줄 한 그릇이랍니다.

올해도 변함없이 아내의 식탁을 사랑해주시는 카친 여러분, 새해 복 많이 받으세요^^*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
400g 구매
다진쇠고기
130g 구매
대파
1/2대 구매
달걀
2개 구매

[쇠고기 양념 재료]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매

[국물양념 재료]

다시마물
5컵 구매
국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

[다시마물 재료]

물
7컵 구매
다시마 10센티
1장 구매
멸치
10마리 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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냄비에 다시마물 재료를 넣고 끓이다가, 물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 10분 정도 끓인 후 체에 걸려주세요.

떡국용 떡은 찬물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

대파는 어슷하게 썰어주세요.
(달걀은 약간의 소금을 넣고 풀어 지단 또는 달걀말이로 만들어주세요)

쇠고기는 쇠고기 양념에 10분 정도 재웠다가 팬에 볶아 익혀주세요.

냄비에 다시마물 5컵을 넣은 후 끓어오르면 떡국용 떡을 넣고, 떡이 익어 부드러워지면 국물양념 재료와 대파를 넣어 1분 정도 더 끓여주세요.

그릇에 떡국을 담고 쇠고기, 대파, (지단 또는 달걀말이) 등을 기호에 따라 올려주세요.

오색떡국 관련 상품

등록일 : 2016-02-11

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제품: 아내의 식탁 2 : 좋은 사람들과 함께 나누는 행복한 식탁 카카오 스토리 요리 분야 1위! 「아내의 식탁」
쉬워서, 예뻐서, 맛있어서 따라 하고 싶은 요리로
소중한 사람들과 특별한 시간을 만들어보세요

「아내의 식탁」은 두 명의 주부가..

요리 후기 2

syshin104 2018-01-20 08:36:29

정말 맛있었어요 고기고명을 따로 양념해 올려서 더 맛있더라구요

Young 2016-02-12 20:24:52

레시피대로 차근차근 만들었더니 어머님이 해 주시던 맛과 모양이 나왔어요^^

댓글 0

#떡국 #설날 #명절

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