Name: 냉이무침 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이; 굵은소금; 마요네즈; 고추장 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 매실액 2스푼; 국간장 1/2스푼

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혀니ㅋ

냉이무침 만들기

봄 하면 냉이잖아요? 향긋한 냉이무침 만드는거 알려드릴게요. 저희신랑 요 냉이무침 엄청 좋아라 하더라구요.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액
2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 냉이를 깔끔하게 손질하고

냉이 손질법 레시피

물로 깨끗히 3번정도 씻어줍니다.

저희는 시어머님이 손질까지 다 해서 주셨네요.

이제 냉이를 살짝 데칠건데 굵은소금을 조금 넣어서 데쳐주면 푸른푸른 이쁜색으로 맛깔나게 데쳐진다고 해요. 데치는 시간은 오래말고 2~3분정도가 적당.

그동안 양념장을 만들어 볼게요. 고추장 1스푼, 다진마늘 반스푼, 매실액 2스푼, 국간장 반스푼

굵은소금을 넣어서 그런가? 더 푸른푸른 이쁜색으로 데쳐진것 같아요.

데친냉이를 볼에 넣고 쫌전에 만든 양념장을 넣어줍니다.

조물조물 버무려줘용.

이게 끝이 아니에요. 황금레시피 비법. 마요네즈 1스푼 넣어줍니다. 마요네즈는 냉이의 윤기와 감칠맛을 담당하고 있어용.

접시에 이쁘게 담아주고 깨를 솔솔 뿌려주면 냉이무침만들기 완성이에요. 이제 봄이 다가오니 냉이무침 한입 드셔보세요.

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등록일 : 2016-02-08 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

포토 리뷰 1

요리 후기 2

소중한사랑v 2016-03-20 21:45:33

맛있게먹었답니다~~^^

냥이84 2016-03-09 21:00:46

맛있게 먹었어요

#냉이요리 #냉이무침 #봄나물

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냥이84 2016-03-09 21:00:46

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