백종원 찜닭 만들기

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츄츄맘

백종원 찜닭 만들기

맛있고 쉽게 만드는 백종원표 찜닭 만들기 입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
1컵 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1컵 구매
청주
1/2컵 구매
파
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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진간장 1컵에 설탕 1/2컵인데요. 저는 설탕은 조금 덜 넣었어요. 계량은 종이컵 기준으로 해주세요. 백종원씨 음식이 워낙 달기때문에 주의해서 하셔야 합니다.

청주 반컵, 물 1컵 넣고

다진마늘 1큰술

파도 1컵넣고,

마지막으로 참기름 1큰술 넣으면 끝! 간생강 있으면 1작은술 넣어주심 좋아요.

닭은 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 참고로 닭양이 적거나 하면 위 양념장은 다 넣지 마시고 조절하셔야해요.

오동통한 살 부위에는 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 만들어 주세요.

냄비에 닭을 넣고,

미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 주세요.

양념을 넣고 끓여주는데요. 끓기 시작하면 당근과 감자 양파를 넣어 줍니다. 백종원씨는 고구마도 넣었는데요 저는 없으므로 패스! 이렇게 계속 끓이다가, 감자를 젓가락으로 찔러보아서 반쯤 익으면

버섯이나 떡을 넣어주세요 백종원씨는 새송이버섯 표고버섯 떡을 넣어주셨는데요. 기호에 맞게 넣으시면 됩니다.

당면은 미리 불려 주고

파와 고추 넣기 직전에 넣어 주세요.

이어서 파를 잘라서 넣어주세요.

어슷썰은 청고추 넣어 파가 힘을 잃을때까지 끓여주면 완성이랍니다. 더진한 색을 원하면 캬라멜 소스 넣어줌 됩니다. 일반 마트에서 쉽게 구할 수 있어요.

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등록일 : 2016-02-08 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 3

이준영11 2017-03-18 16:12:00

아주맛있어요! 좀 짜서 물 반컵더넣었습니다.

은자골 2016-08-15 17:01:57

제 입맛엔 좀달지만 아이들은 잘 먹어 너무 좋았어요 어렵게만 느겼는데 해보니 쉽네요

jh주현 2019-06-04 15:20:16

진짜 식구들이 너무 맛있따고 저아해써영

댓글 1

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