간장떡볶이

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배고픈엄마

간장떡볶이

긴 겨울방학동안 간단하게 끓여 먹기 편하게 준비 해 두었 던 떡국 재료로 떡국이 아닌 떡볶이를 했습니다. 끼니 대신 간식을 만들었답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
소고기볶음
3큰술 구매
떡국 떡
4컵 구매
간장
2.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
물
1/2컵 구매
올리고당
1큰술 구매
매실
1큰술 구매
대파 초록부분
1/2대 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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달군 팬에 참기름 1큰술, 식용유 1큰술을 두르고 대파 흰부분 1/2대 다져 넣고 볶아 줍니다.

정육점에서 갈아온 소고기를 참기름에 볶아 국간장으로 간하고 후추로 마무리해 식혀 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두고 떡국 끓일때 멸치, 다시마 끓인 물에 2큰술씩 넣어 주었던 소고기 볶음입니다. 떡국 끓이고 마지막에 좀 남을걸 몽땅 다 사용했습니다. 소고기 볶음 3큰술을 넣고 함께 볶아 줍니다.

그리고 물에 한번 씻어 건진 떡국 떡 4컵을 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 간장 2+1/2큰술, 굴소스 1큰술,청주 2큰술, 물 1/2컵, 올리고당 1큰술, 매실 1큰술 을 넣고 섞은 양념을 붓고

고루 저어 주면서 바글바글 끓여 줍니다.

떡이 부드럽게 익으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 1개를 넣고 볶아 주세요.

남은 떡국 재료로 간단하게 아이간식이 완성되었습니다. 청양고추가 들어가 어른간식으로도 좋아요.

간장떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-01-29 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

EUNSIL KIM 2017-02-04 22:20:45

쉽게 뚝딱 만들었어요 저는 굴소는 없어서 못넣었고 고기도 없어서 만들어서 냉동해 둔 햄버그스테이크 하나를 넣고 부쉈어요 맥주 안주로도 좋네요 잘 먹었습니다

손지선 2016-02-27 19:27:24

덕분에 맛있게 잘해먹었어용 전 굴소스, 올리고당은 없고 불고기 재워놓은게 있어서 그거랑 간장 2숟갈, 쌀엿1숟갈만 넣고했는데 다들 맛있다네용~ 대신 떡이 냉동실 보관해서 수분없을땐 한번 끓여서 사용하는거 추천합니당~~

섁동저고리 2023-02-13 22:23:38

고기없이 했는데 굴소스를 실수로~꽐 좀 짜게~ㅋ 물 더 넣고 맛있게~~^^

댓글 1

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