무생채

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오늘의요리

무생채

오늘은 우리집 식탁을 책임지는 밑반찬인 무생채를 소개해드릴게요~ ^^

매콤새콤한 맛에 아삭아삭 씹히는 식감까지~ 고기반찬에 곁들여 먹어도 맛있고 입맛없을땐 김가루 솔솔뿌리고 참기름 한방울 똑 떨어뜨려 무생채 비빔밥을 해드셔도 정말 좋답니다~~^^

무에는 비타민C가 풍부하고 소화를 돕는 효능이 있어 아주 건강한 식재료이기도 하지요~ 맛있는 저녁 드시고 오늘도 행복한 하루 되세요~^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
대파
10cm 구매
소금
2/3큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

고춧가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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무는 얇게 채썰고, 대파는 어슷썰어주세요.

채썬 무에 꽃소금 2/3 큰술을 넣고 골고루 버무려 30분정도 절인 후 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

잘 절여진 무채에 대파와, 양념장 재료(고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 1큰술, 까나리액젓 1큰술)들을 넣고 잘 버무려주세요. 마무리로 통깨를 뿌려 완성해주세요.

: ■오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)■
http://instagram.com/seou_table

무생채 관련 상품

등록일 : 2016-01-28

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
쉽게 만들고, 예쁘게 차리고, 맛있게 즐기는 우리 집 레시피

카카오스토리, 인스타그램 등 SNS를 ..

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