떡국

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햇살담은

떡국

육수가 따로 필요하지 않은 간편한 떡국 황금레시피입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
250g 구매
소고기 국거리용
80g 구매
달걀
1개 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
3종이컵 구매

[양념]

국간장
1/2큰술 구매
요리에한수
1작은술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 소금, 후춧가루 약간과 다진마늘 1작은술을 넣어 밑간을 해줍니다. (소고기 밑간은 꼭 소금으로 해주세요.)

계란 흰자와 노른자로 지단을 만들어 둡니다. (이 과정이 번거로우시다면 생략해도 무관합니다.)

달군 냄비에 참기름을 약간만 두르고 밑간 해둔 소고기를 중간불로 핏기가 없어질 때까지만 볶아줍니다.

소고기가 다 볶아지면 물을 넣어 뚜껑을 덮은 뒤 10분 정도 끓여줍니다.

10분후에 떡국용 떡을 넣어주세요.

떡이 떠올라 다 익으면 국간장 1/2큰술과, 요리에한수 1작은술로 간을 맞춰줍니다. (혹시나 간이 싱겁다면 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요. 간장을 더 넣으면 국물 색이 진해질 수 있습니다.)

송송 썬 파와 계란지단을 올려주면 완성입니다.

: 떡국용 떡은 바로 구입한 것이면 그냥 넣고, 구입한지 오래되었다면 30분정도 물에 불렸다가 사용하면 부드럽게 먹을 수 있습니다.

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등록일 : 2016-01-28 수정일 : 2016-02-02

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요리 후기 1

kthkth**** 2016-07-12 13:34:50

맛있게 먹었습니다

댓글 0

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