굴 계란찜 만드는법^^ 제철 식재료 굴을 넣어서 맛과 향 그리고 식감까지 살린 굴 계란찜 레시피

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랑이의보물상자

굴 계란찜 만드는법^^ 제철 식재료 굴을 넣어서 맛과 향 그리고 식감까지 살린 굴 계란찜 레시피

제철 식재료인 굴을 이용해서 맛과 향을 더하는 계란찜 요리입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1봉지 구매
계란
3알 구매
다진양파
1/4개 구매
대파
구매
홍고추
1개 구매

노하우

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조리순서Steps

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손질한 야채를 끓여줍니다
멸치육수를 넣고 끓여주시는걸 추천하는데 없으시면 그냥 물을 넣고 끓여도 무관합니다

계란은 풀어서 따로 준비해줍니다 여기에 간은 소금간으로 하셔도 되고 새우젓으로 하셔도 됩니다

야채가 익기 시작하면 손질해둔 굴을 넣어서 끓여줍니다

풀어둔 계란을 넣어서 같이 끓여주세요
이때는 불은 중불로 끓여주세요

계란찜을 하실때 뚝배기 밑에 눌러붙지 않게 계속 숟가락으로 저어주셔야 타지않고 계란찜을 만드실수 있습니다

약불로 줄이고 뚜껑을 닫아주세요 뚜껑이 없는 뚝배기를 사용했더니...
받침을 뚜껑으로 사용하게 되는...
대략 2분정도 뜸들이고 불은 꺼버리시고 뚝배기에 남아있는 잔열도 계란찜을 완성해주시면 됩니다

: 뚝배기로 계란찜을 하실때는 꼭 중불로 끓이면서
눌러붙지 않게 숟가락으로 지속적으로 저어주셔야 밑바닥이 타지 않습니다
완성이 된 계란찜 위에 고춧가루, 깨, 참기름을 추가하시면 더 다양한 계란찜을 드실수 있습니다

굴계란찜 관련 상품

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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#계란찜 #굴계란찜

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