오색떡국&궁중 떡볶이

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저녁노을

오색떡국&궁중 떡볶이

요즘은 떡국도 칼라시대입니다. 다섯가지 천연의 색으로 만든 오색떡국과 방학 점심으로 추천하는 떡국과 궁중 떡볶이 만드는 법입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[오색떡국]

오색떡
300g 구매
멸치 육수
4컵 구매
김
1장 구매
달걀
1개 구매
대파
구매
마늘
약간 구매

[궁중떡볶이]

오색떡
150g 구매
쇠고기
100g 구매
멸치육수
1/2컵 구매
마늘
구매
대파
구매

[오색떡국]

멸치액젓
1숟가락 구매

[궁중떡볶이]

진간장
3숟가락 구매
매실엑기스
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 김 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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[오색떡국]
오색떡국은 물에 불러둔다.

멸치와 다시마로 육수를 만들어 준다.

육수가 끓으면 떡국을 넣어준다.

달걀은 식초 한 방울을 넣고 잘 풀어준 후 지단을 부쳐 채썰어둔다.

대파도 썰어 준비한다.

멸치액젓으로 간을 한 후 대파를 넣어 마무리한다.

그릇에 담고 고명을 올려 마무리한다.

[궁중떡볶이]
쇠고기는 간장, 매실엑기스, 마늘, 후추를 넣어 볶아준다.

고기가 익으면 떡국과 멸치육수를 넣어 볶아준다.

대파를 올려주고 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

오색떡국 관련 상품

등록일 : 2016-01-21 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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