단맛 가득, "봄동 겉절이"

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,193

상품목록

서재인

단맛 가득, "봄동 겉절이"

한겨울 맛있게 먹을 수 있는 겉절이~
지금부터 시작해 3~4월까지는 봄동이 제격인데요..
저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있어 더 좋은 반찬인듯 합니다.
간단하게 만들어볼까요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
3포기 구매
청양고추
2개 구매
당근
약간 구매

[양념]

고춧가루
4스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액기스
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 위 분량대로 양념을 넣어 만들어 줍니다.

봄동은 손질해주고요...겉잎은 따로 놔뒀다가 국끓여 드시면 되고~ 속의 부드러운 잎들만 사용합니다.

분류한 봄동은 적당한 크기로 잘라주고.. 찬물에 2~3번 정도 충분히 헹궈서 불순물을 제거, 채반에 받쳐놓습니다.

그동안 청양고추2개와 당근 조금 채썰어주고요~

물기가 적당히 제거되면 커다란 볼에 봄동, 당근, 청양고추를 넣어줍니다.

미리 만들어 놓았던 양념도 넣어주고요~

비닐장갑끼고 골고루 버무려주면 봄동겉절이 완성!!!! 무치면서 맛을 보고 모자란 간은 멸치액젓과 매실액기스로 다시 맞춰주면 됩니다^^

: 봄동은 그냥 먹어도 단맛이 가득해서 따로 소금에 절이거나 할 필요가 없어요~ 바로 무쳐내줘야 한다는^^
속잎만 사용하고 겉잎은 국꿇여드시면 국에서도 단맛이 가득~

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

믿음.존중.사랑.인내 2016-01-30 14:55:51

맛있어요^^그런데 저는 매실엑 기스대신 물엿넣었어요 그래도 굿^♡^

쉐프의 한마디2016-01-30 17:11:49

겉절이식으로 바로 먹는 김치이니 물엿넣어도 달큰하니 더 맛났을듯해요ㅎㅎㅎ

★mayQueen★수진강맘 2017-06-07 16:26:57

저녁으로 잘해먹었어요 맛났어요~~

쉐프의 한마디2017-06-07 16:26:57

감사합니다^^ 요즘 봄동이 달아서 양념없이 그냥 먹어도 달던데ㅎㅎ 더 맛나게 드셨으리라 생각을^^

김미연(상준,민경) 2016-01-21 13:26:37

저녁반찬으로잘해먹었어요^^

쉐프의 한마디2016-01-23 22:09:08

감사합시다~^^ 아마 저보다 더 맛나게 만들어 드셨으리라 생각해봅니다^^

댓글 1

#봄동 #봄동겉절이 #봄동무침 #봄동김치 #간단한반찬

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(49)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(42)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(84)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(29)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(24)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(32)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(35)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.