먹고 남은 족발로 만드는 매운족발볶음 레시피^^

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랑이의보물상자

먹고 남은 족발로 만드는 매운족발볶음 레시피^^

먹고 남은 족발을 활용해서 매운족발볶음을 만들었습니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매운족발
구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
깻잎
10장 구매
양배추
1/4통 구매
당근
1/5개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

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야채는 먹기 좋은 크기로 손질해서 준비해주시면 됩니다 매운족발로 요리하면 양념장을 따로 넣을 필요가 없습니다

달궈진 팬에 기름을 넣고 족발부터 볶아주세요 이때 불을 강불에서 족발을 넣고나서는 중불로 줄여서 볶아주세요
야채까지 넣고 오래 볶기때문에 불은 중불로 하시는게 좋습니다

족발을 절반정도 볶은 다음에 야채를 넣고 다시 볶아주세요 양배추의 숨이 죽을 정도로 볶아주시면 됩니다

색감이 아쉽기때문에 고춧가루를 1 스푼 넣고 볶아주세요 이때 매운고춧가루를 쓰시면 매운맛도 더 생겨서 취향에 맞는 고춧가루를 사용하세요

양배추의 숨이 죽으면 매운족발볶음 완성^^ 어렵지 않아요 족발을 배달시켜서 남으신다면 이렇게 해서 드셔보시길 추천해드려요

: 매운족발로 만드신다면 양념을 따로 하지 않으셔도 되는데 일반족발로 만들고 싶으시다면 고추장 2 스푼, 고춧가루 2 스푼, 간장 2 스푼, 설탕 1 스푼, 맛술 1 스푼, 다진 마늘 1 스푼으로 양념장을 만드셔서 사용하셔야되구요 양념은 기호에 맞게 가감하시면 됩니다

매운족발볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-13

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레시피 작성자About the writer

랑이의보물상자

http://blog.naver.com/only1a2a3a

sns

요리 후기 2

2016-07-10 17:25:23

제가 요리 고자인데요. 남은 족발에 이 양념으로 해먹으니 대박 맛있네요!! 감사합니다 ㅠ

쉐프의 한마디2017-01-20 08:06:32

다행이네요^^ 맛있게 드셨다니 앞으로도 더 맛있는 레시피를 올리도록 노력하겠습니다

재영&다영&지영맘~♥ 2017-06-02 23:11:08

덕분에 잘 해 먹었어요^^ 저는 님이 올려주신 재료 외에 깻잎, 양송이 버섯도 추가해서 넣었어요.. 고맙습니다^^

댓글 3

#먹고남은족발요리 #족발요리 #매운족발볶음

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