Name: 고구마라떼
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우유 1컵; 고구마 작은 것 1/2개; 에스프레소 2샷; 우유 2큰술; 꿀 1큰술 (취향에 따라 가감); 시나몬 가루 약간

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예쁜포비

고구마라떼

요즘 커피 마니아가 늘어나면서 커피음료도 매우 다양해지고 있는 것 같습니다. 카페에 가면 고구마라테~ 메뉴에 눈에 들어오더라고요. 고구마라떼는 2종류가 있는 것 같습니다. 따뜻하게 데운 우유에 고구마 퓌레(으깨어 꿀이나 우유와 섞은 것)를 넣어 꿀을 첨가한 것과.. 저처럼 에스프레소를 기본 베이스로 하고.. 그 안에 고구마 향을 내는 것으로요... 고구마라떼 에스프레소를 추출하여 고구마 퓌레와 뜨거운 우유를 살짝 넣으면 훨씬 고소하면서 풍미가 좋은 고구마라떼를 즐길 수 있습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1컵 구매
고구마 작은 것
1/2개 구매
에스프레소
2샷 구매
우유
2큰술 구매

[양념]

꿀 취향에 따라 가감
1큰술 구매
시나몬 가루
약간 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

통상은 고구마 퓌레를 만들어서 사용하는데... 사실 퓌레라는 것이 뜨거울 때 우유와 꿀을 넣고 으깬 거라.. 간편하게 믹서기를 이용해서 만들었습니다. 고구마는 취향에 맞게 익혀 주세요. 전 군고구마를 좋아해서 구웠습니다. 구운 것이 더 맛있긴 합니다.

우유, 고구마, 커피를 준비해 주세요. 전 캡슐커피를 이용했습니다.

뜨거운 고구마는 껍질을 벗긴 후 믹서기에 넣고 꿀과 우유 2 큰 술을 넣고 곱게 갈아 주세요.

우유를 따뜻하게 데워 주세요.

에스프레소 2샷을 내려 주세요.

고구마 간 것에 따뜻하게 데운 우유를 넣고

에스프레소 2샷을 넣어 주었습니다. 참고로.. 전 달달 구리 한 것을 좋아해서... 꿀을 좀 넣었습니다. 단맛의 강도는 취향에 맞게 조절하세요.

마지막으로 시나몬 가루를 솔솔~~ 뿌려주시면 됩니다.

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등록일 : 2016-01-12 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 1

ms53 2016-02-14 21:13:43

처음만들어본 고구마라떼

#고구마라떼

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