해장요리로 콩나물김칫국 만들기!

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해장요리로 콩나물김칫국 만들기!

저도, 저희 대빵도 왜 이리도 모임과 행사가 잦은 건지, 지난주는 일주일 2번 가는 운동도 못 갔다지요.
아무래도 새해다보니 그런듯~
울 이웃님들께서는 어떠세요?
반쪽님께서 거~하게 한 잔 하시고 온 다음날 아침!
해장으로 어떤 요리를 만들어주시나요?
아님, 이웃님의 해장으로 어떤 요리를 준비하세요?
저는 주로 담백한 요리 & 매콤칼칼한 요리를 하는데, 오늘은 며칠전에 만들었던 간단한 콩나물김칫국을 보여드릴께요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
신김치
200g 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
멸치육수
5컵 구매
참치액
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 꼬리를 떼어낸뒤 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요. 신김치는 속을 털어내고 먹기좋게 썰어주고, 청양고추, 홍고추, 대파는 쏭쏭 썰어주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 신김치를 넣고 달다 볶아주세요.

신김치가 어느정도 익으면 멸치육수를 넣고 끓여주세요.

콩나물을 넣고 끓여주세요.

콩나물이 익으면 다진마늘, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고 끓여주세요. 간은 국간장을 넣고 하심되는데, 저는 매콤한 고추랑참치액으로 했답니다. ^ ^;;

: ---> 좀더 칼칼한 맛을 원하신다면 청양고추를 더 넣어주심 되요.

김치콩나물해장국 관련 상품

등록일 : 2016-01-11 수정일 : 2016-01-11

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

철나한 2017-09-05 17:22:17

마싯게 됐네요 감사

써니야~♥ 2017-04-19 22:05:27

맛있게먹었어요ㅎ

댓글 0

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