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심술이네집밥이야기

제철 별미 초간단 물김무침과 물김초무침

서울에서 구경하기 힘든 식재료인 물김을 이용해
담백하고 식감이 좋은 물김무침을 만들어보았어요^^
4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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물김은 비타민 B1이 채소보다 많고 비타민 C는 밀감의 3배나 되는 영양소를 가지고 있다고 하네요~
또한 칼슘, 철, 인, 칼륨등의 무기질이 풍부한
똘똘한 식재료랍니다~ㅎㅎㅎ
물김을 체나 바구니에 담아 흐르는 물에 흔들어 3번 정도 씻어 물기를 빼주세요~
홍조류이다보니 이렇게 예쁜 보라색의 물이 나온답니다ㅎ
물기를 꼭 짜낸 김에
국간장 2큰술, 진간장 1큰술 넣으시고
다진마늘, 쫑쫑 썬 쪽파를 넣어 조물조물 무쳐줍니다~
참기름과 통깨로 마무리 하시면
폭신한 식감까지 너무나 좋은
초간단 물김무침 완성~~!!!ㅋ
이번엔 새콤달콤한 물김초무침을 만들어볼텐데요~
국간장 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요~
물기를 꼭 짜낸 물김에 양념장을 넣으시고 쪽파를 쫑쫑 썰어 넣어 잘 버무려 주신 다음
통깨로 마무리하시면
촉촉한 식감의 물김초무침이 완성됩니다^^
팁-주의사항
물김을 씻으실때 체나 바구니를 사용하지 않으시면 물김이 모두 흩어져 버리는 양이 많아지지요ㅠㅠ

등록일 : 2016-01-09 수정일 : 2016-01-09

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