수퍼푸드 렌틸콩 맛있게 먹기 [렌틸콩커리 / 렌틸콩카레]

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수퍼푸드 렌틸콩 맛있게 먹기 [렌틸콩커리 / 렌틸콩카레]

고단백 저지방식품인 렌틸콩은 노화방지와 다이어트, 빈혈등에 좋은 수퍼푸드입니다. 렌틸콩은 한쪽면이 볼록한 렌즈같다고 하여 렌즈콩이라고도 불린답니다.
보통 커리에 많이 넣는 감자대신 렌틸콩을 넣어 커리라이스를 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

렌틸콩
100g 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
파프리카
1/4개 구매
방울토마토
5~6개 구매
고형커리
3조각 구매
오일
1큰술 구매
물
2~3컵 구매
플레인요거트
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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렌틸콩은 30분정도 미리 불려줍니다

양파, 애호박, 파프리카, 토마토는 작게 잘라줍니다

팬에 오일을 두르고 양파를 노곤노곤해지도록 볶아줍니다

애호박과 파프리카를 넣어 함께 볶아줍니다

불린 렌틸콩을 넣고 볶아줍니다

토마토를 넣어줍니다

고형커리조각을 넣어줍니다

물을 붓고 약불에 뭉근히 끓여줍니다

눌어 붙지 않도록 저어주면서 걸쭉하게 될때까지 끓여줍니다

접시에 밥과 커리를 담고 플레인요거트를 뿌려서 마무리!

: 양파가 투명해지고 노곤노곤해질때까지 볶아주면 커리의 감칠맛이 더욱 살아납니다. 또한 커리에 토마토를 넣어주면 풍미가 좋아진답니다.

렌틸콩카레 관련 상품

등록일 : 2016-01-05 수정일 : 2016-01-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

시골댁 2024-01-18 17:49:21

레시피 잘 봤습니다^^

댓글 0

#렌틸콩 #렌즈콩 #커리라이스 #카레라이스 #수퍼푸드

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