Name: 고추장 불고기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 대파; 당근; 양파; 설탕 1컵; 맛술 1컵; 간장 1컵; 다진마늘 1컵; 고추장 1소주컵

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꽁주부

고추장 불고기

백종원 레시피로 만드는 돼지목살 고추장불고기입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g
대파
당근
양파

[양념]

설탕
1컵
맛술
1컵
간장
1컵
다진마늘
1컵
고추장
1소주컵

노하우

조리순서Steps

양념부터 소개해드릴게요. 백종원 고추장 불고기 양념장 레시피 돼지고기 400g 앞다리, 뒷다리, 목살 어떤 부위든 상관없어요~ 설탕 1컵, 맛술 1컵, 간장 1컵, 다진마늘 1컵, 고추장 1컵 (소주컵 계량)
대파, 당근, 양파 추가적으로 청량고추 넣으면 더 좋겠죠.

볼에 고기를 넣고 바로 양념 넣어서 손으로 주물럭주물럭~~ 1시간 정도 숙성해두면 더 좋겠지만 바로 해먹어도 맛있더라구요.

팬에 양념된 고추장 불고기 넣고 고기를 먼저 1차적으로 초벌하듯 강불로 익혀줍니다. 양념이 있어서 탈 수 있으니 주의~!!

고기가 어느정도 익었을 때 손질해 둔 야채를 넣어줍니다. 양파1개, 양배추, 버섯, 대파, 청량고추 저는 이렇게 넣었어요~ 집에 있는 채소들 꺼내다가 넣어주세요.

너무 오래 볶으면 채소가 숨이 죽어버리니까 강불로 후다닥 볶아주세요.

채소에 양념이 잘 버무려지도록 잘 섞어주세요.

등록일 : 2016-01-04 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

꽁주부

http://blog.naver.com/etnyh

요리 후기 2

그루터기 2017-06-06 20:12:23

레시피 보고 뚝딱 만들었답니다. 늘 감사하게 생각합니다.

푸르른 날 2016-01-11 19:04:16

레시피대로 했더니 정말 쉽고도 맛있는 돼지주물럭이 완성됐어요~^^

#백종원 #돼지고기 #고추장 #불고기 #목살요리 #레시피 #목살주물럭

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