Name: 초간단 찜닭만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리살 500g; 닭안심 500g; 당근 1/3개; 감자 1개; 고구마 1개; 양파 1개; 표고버섯 4~5개; 청량고추 2개; 당면 1줌; 대파 1개; 간장 2.5소주잔; 맛술 1소주잔; 올리고당 1/2소주잔; 매실엑기스 1/2소주잔; 다진마늘 1소주잔; 생강 1/2t; 참기름 1T; 물 7소주잔; 후추 살짝

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주디와잎

초간단 찜닭만들기

남편이 갑자기 찜닭먹고싶다고해서 급 해봤어요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
닭안심
500g 구매
당근
1/3개 구매
감자
1개 구매
고구마
1개 구매
양파
1개 구매
표고버섯
4~5개 구매
청량고추
2개 구매
당면
1줌 구매
대파
1개 구매

[양념]

간장
2.5소주잔 구매
맛술
1소주잔 구매
올리고당
1/2소주잔 구매
매실엑기스
1/2소주잔 구매
다진마늘
1소주잔 구매
생강
1/2t 구매
참기름
1T 구매
물
7소주잔 구매
후추
살짝 구매

노하우

조리순서Steps

뼈없이 발라져있는 닭다리살과 500g

닭안심500g을 준비한다.

닭다리살의 닭껍질을 제거하고 먹기좋게 자른다.

깨끗히 씻은 닭을 냄새제거를 위해 우유에 20분정도 담가논다.

고구마,감자,양파,당근을 나박썰기로 썰어준다.

우유에 담가놓은 닭을 한번헹군뒤 양념을 부어준다. 이때 양념은 다붓지않고 끓여가면서 간을 조절해야한다.

뼈없는 닭을 손질한것이므로 부재료들(표고,파제외)도 다같이붓고 같이 끓여준다.

고구마가 익을때까지 쎈불에 끓여줌

대파를 큼직하게 잘라서 넣고, 표고버섯과 불려놓은 당면도 넣어준다.

당면이 익을때까지 조금더 끓여주면된다.

: 간장양념은 처음부터 다넣지않고 1/3만 먼저넣고 끓이면서 싱거우면 더추가하고, 짜면 물을 더 추가한다.

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등록일 : 2016-01-03 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

주디와잎

http://blog.naver.com/edcm2008

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