Name: 롤치즈식빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력 쌀가루 330g; 찬물 234g; 설탕 20g; 인스턴드라이이스트 7g; 소금 5g; 포도씨유 15g; 롤치즈 90~100g

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카푸치노

롤치즈식빵

쌀가루로 만들어 더욱 담백하고 마구 뜯어 먹기 좋은 롤치즈식빵이예요. 쫄깃하고 짭조름한 롤치즈가 식빵에 콕콕! 들어가 아주 고소하니 우유와함께 먹으면 더할나위 좋답니다. 아이에서부터 어른들까지 누구나 좋아할 맛한 맛이예요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

반죽기에 포도씨유, 치즈를 제외한 모든 재료를 넣어 반죽해주세요. 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.

반죽기

쌀가루라 1차발효 생략했는데요. 밀가루일경우 1차발효 반죽의 2배가 될때까지 50분정도 해주세요. 둥글리기 한후 중간발효 20분정도 해주시고 밀대로 타원형으로 밀어주신후에 롤치즈를 올려주세요.

3단접기를 해주신후에 돌돌 말아주세요.

돌돌말아 마지막부분을 잘 마무리해주세요.

3덩이 완성되었어요.

식빵틀에 넣어 평평하게 눌러주세요.

2차 식빵틀 1~1.5cm올라올때까지 발효해주세요. 예열된 오븐 180도 25~30분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요)

오븐

갓구운 빵위에 달걀물이나 버터를 발라주세요. 윤기가 좌르르 한게 그냥 먹어도 아주 맛나지요. 속살도 보들보들 롤치즈가 들어가 고소함도 가득하니 식빵 마구마구 뜯어먹었답니다.

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등록일 : 2015-12-30 수정일 : 2016-01-04

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카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

#롤치즈식빵 #쌀식빵 #치즈식빵 #쌀베이킹 #세종베이킹

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